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仕込み１年目のブランデー梅酒さんから、梅を救出しました。
もう完全に中身のエキス？が出きっちゃってて、これ以上は、いいことなさそうだなと。はにわっちさんにもアドバイスいただきましたし。
確かに、梅の酸味だけじゃなくて、やや苦味的なものも出ちゃったかも。。。日本酒で漬けてるやつとかは、こんなにしわしわにならずにふっくらしてるですけどね。
これ、食べてもかたいし、全然うまくない。。。

で、肝心の梅酒の方、こいつは、割って飲むのが前提で、いろいろと濃い～く作ってるやつなので、今回は湯割りを試してみました。
１対１ぐらいにしてみましたが、これでも結構味が濃いですね。
こういうのもうまいですね。あったまります。

ということで、こいつは、最低あと１年熟成してもらって、来シーズン以降の冬用かな。

あ、でも、夏にソーダ割りとかもしてみたいｗ