kanecomのブログ一覧

”白飯”保存から”おにぎり”保存に変えて半月になります。
おにぎりの”具の種類”も少しづつ増えました、今では10個入りタッパーを3個使ってます1個は冷凍、1個は冷凍<>冷蔵、1個は冷蔵です。
”白飯”保存の時は”今日のおかずはどうしよう？”とほぼ毎日スーパーに通ってましたが今は週1-2回です。

お米の消費が5割以上増え、反対に牛乳・ヨーグルト・コーヒー・カレー・冷凍食品が減りました。
そして朝のパン食時代にくらべ体の活動が自然と増えます。
お米は1年分あるので何の心配もありません、”おにぎり”で満腹になった後は幸福感があり眠気を催します。

”おにぎり”作りに”ヤマサの3倍昆布つゆ”を使っていたら1L瓶が行きつけ店から消えて他店に行ったら”キッコーマンの4倍濃縮つゆ1Lを発見！”して買った。
保有米をおにぎりで食べれば怖いもの無し！

ジャガイモが切れません、特に最後はどうしようもない。
これは「豆腐」か「ところてん」用か？包丁で切った方が早い。


出来立てのポテトチップはうまい！

何年も朝はパンと牛乳でしたが米パン作りに挫折して”おにぎり”に目覚めました！
お米をパンにする苦労と”おにぎり”作りは比較になりません！
コンビニの”おにぎり”を100点とすると誰でも70点は取れ1週間もすれば90点はいくでしょう、それにくらべ米パンは何年経っても出来るかどうかです。
朝は食パン一切れ食べるのがやっとでしたが”おにぎり”1個はアッという間、2個-3個は軽いです、なお米の使用量はおにぎり1個は40g、パンは六つ切り1枚は38gでほぼ同じです。
それにパンは油と砂糖が入っており圧縮すると豆粒ですが”おにぎり”はそこそこの重量があり栄養価と腹持ちは段違い。
ここで重要なのが”白ご飯”を冷凍する今までのやり方！
”白ご飯”はおかずに魅力がないと食べる気にならないが”おにぎり”は腹がすいたら何もなくてもスナック感覚で食べれます。

今日は”おにぎり”を保存するタッパーを買った。
”おにぎり”は縦横7センチ弱あり高さ8センチ幅15センチの容器が良い、このダイソー2.1Lタッパーは丁度10個入る。
冷凍すると離れないからセパレーターとしてラップかクッキングシートを挟んでおく。
６合（900ｇ）の炊飯でおにぎり21個（2000g、1個95g）できました。

お化け芋を前回と同じ レシピで調理しました、みりんの代わりに酒を、他は黒ゴマを買ってレシピ通り。

https://cookpad.com/recipe/7667438

P.S.11/28 冷凍したスティック芋で２日続けて作りました。

ビールを飲むのを忘れたくらい美味いです！

言わずと知れたノンフライヤーのためです、多くは切ってさらして冷凍しておきます。
さつまいもは熟成させると甘くなるということで新聞紙にくるんでしばらく置いときます。
焼きいも用は既に熟成完了してます。