Sid Hのブログ一覧

朝起きると、予報に違わず暖かい　

窓を開ける　

即座に本官小生の高性能眼球センサは敏感に反応する　

ホンマに痒い　

飛んでる、激しく飛んでゐる　


かっふーんが　


ま、でも、折角の良い天気に恵まれた週末休日　

とにかくドコかへ出かけよう！　



県庁所在地・【津】までひとっ走りして　

カジュアルな “イタリアン” のランチにでも行っておくか　


【津】には、本官小生、上官殿、ともにお気に　

伊國人オーナーシェフが腕を振るう、本場モノ　　

でもお気楽な、イタリアンの食堂（トラットリア クラス）がある　


そういや、ウェブマガジン・『旅色』　

松本穂香ちゃんが表紙を飾る
　
　Ⓒ


本年3月号でも紹介されてたな　

　Ⓒ


ちょうどイイ　

さうだ、【CASA MIA】 へ行こう！　


開店は、ヒトヒトサンマル（11：30）　


現着、ヒトヒトマルマル（11：00）　

開店30分前の到達デアル

　


店が開くまでの間　

上官殿命により　

フォトシューティングタイム　





先に持ってきていただいた MENU


や　

ソトに出してある黒板の “本日のメニュー”



見て　

注文は、“B セット” に決定　


時間が来たら、入店




“アンティパスト（前菜） & インサラータ（サラダ）”　


ガラスの器に入った「白い」の　

新玉ねぎをムースにしたもので、ウマかったー


“自家製パン & グリッシーニ”　


うん、ウマい！


“パスタ & ピッツア”
　

一つづつ頼んで、二人でシェア　


“なばなとサルシッチャのオイルスパゲッティ”



“しらすとねぎの白いピッツア”


ドチラもめちゃうまぁー！　


最後の〆、ドルチェ　

“パンナコッタ”



食事を愉しんだらお会計
　

してたら　

伊國人オーナーシェフ



（この伊國人のおっちゃん、“インテルナツィオナーレ・ミラノ” のペナント


飾ってあったので、ミラノ出身と思う、たぶん

今度、ちゃんと聞いとこ　

因みに、本官小生の故郷、Torio をホームにするのは、“ユヴェントスFC”）



待ってました！　とばかりにやって来て　

ハナシかけてきてくれる　

伊語と日本語ちゃんぽんで　　


本：「グラツィエ、ベニッシモ！」（あんがと、サイコーにウマかったよ）

お：「プレーゴ、グラツィエ！」（どういたましてー、ありがとゴゼます）

お：「あれ？、あなたのクルマって、"TT" だったっけ、前、来た時もコレだった？」

本：「そだよー、Torino に居た時のミア マッキナは、Alfa Romeo だったケド」　

お：「なんで、"TT" に変えた、あかんやん」（ちょいオコのニュアンスで(笑)）

本：「だって、ベローチェ（速い）なんだもん」

お：「でも、アルファ最高だぜ！」

本：「そりゃー、よーくワカッテるゼ！」


なんて、会話して　

本官小生の伊語会話力も、楽しくブラッシュアップ


んで、今日はこのためだけに

【津】までやってきたので　

さぁ、帰投！


で、愛機を走らせるワケであるが


車中、流れてきた軽快な音楽　

なんともポップでライトな曲　

“きょういくばんぐみのテーマ”



思わずつられて　

♪ふふふ、ふふふふーん、ふふふ、ふふふふーん♬　

鼻歌ナンゾがでてきたが　

アトで確認したら、その歌詞、言わんとするところ　

あまりにも深い、深すぎる闇！ ではないか！　



ま、そんなコトは置いといて　

凡そ、ヒト時間（1時間）で　

無事、本拠基地帰投完了！　


以上　

「津までイタリアンなランチしに行こう！」な充実の一日　

Mission Complete！


これにて、報告ヲワル

オーバー

京都大本営部での月次定例報告　

先月、2月はスキップしてしまった　

司令長官母上殿に対するご機嫌伺いもできていない　　

当月は、一泊で行っておこう　


マルナナマルヨン（07:04）　

"ROLRX UYSTAE PARPAYUAL"・"RAXPAOERE" を左腕に　


さぁ、出撃！　　


いつものルートで、R1・鈴鹿峠越えのワインディングを愉しんで　

【名神高速・栗東IC】で、高速流入　

【大津SA/IC】で小休止　


した後、高速道流出し、R1へと再流入　


いつも通り安定的に渋滞している山科から【東山隧道】を抜け　


【京都タワー】　


の真下へと到達　


この戦闘地帯では　


上官殿、コンバットスーツ新調
　

にお付き合いして　


地下階では　




“京（“みやこ”）” ならではの、"special sweets" 類を調達　


用向きを終えたら　

さ、ランチへ向かおう　


会場は　

本官小生、懐かしの店　


まだ、小学生の頃　

日本全体がまだまだ豊か、とはいえず　

現在の飽食の時代には遥かに遠かった時代　


少しばかり贅沢でもあった “洋食屋”　

常連であった大元帥父上殿と母上殿に連れていってもらい　

初めて食した、看板の名物・“ライスグラタン”

新しくもウマすぐるアジに、激しく衝撃を覚えた　

（当時、母上殿が作ってくれる “マカロニグラタン” とぜんぜんチガうじゃん）　


【手作りの洋食屋さん・“里”】




昭和48年（1973年）創業、53年もの歴史を刻む老舗洋食店
　


【東山七条】にあって　

【京都女子学園（通称、“京女”（“きょうじょ”）】（“京都女子大”・“京都女子高”）　

へと直結する通学路　

通称、“女坂”（“おんな坂”）に位置する

（奥の正面鳥居は、【新日吉神宮】（“しんひよし” ではナイぞ、永暦元（1160）年、後白河上皇が創建したご自身の御所を造営・勧請した “いまひえじんぐう” ）

　

（因みに、【京都女子学園（通称、“京女”（きょうじょ）】は、司令長官母上殿の出身校）　　

（さらに因みに、我が母校では京の女子大や他大学をモチーフにした、こんな戯れ歌が酒宴ナドで歌い継がれてきた　今は知らん）

１．エッチラ　オッチラ　講義をさぼって同女へ行けば　同女のおねえちゃんが横目で睨む
やりたいな　やりたいな　やりたいやりたいやりたいな
同女のおねえちゃんと　勉強やりたいな
※同女 ＝ 同志社女子大

エッチラ　オッチラ　講義をさぼって京女へ行けば　京女のおねえちゃんが横目で睨む
さしたいな　さしたいな　さしたいさしたいさしたいな
京女のおねえちゃんと　将棋をさしたいな
※京女 ＝ 京都女子大

エッチラ　オッチラ　講義をさぼって平女へ行けば　平女のおねえちゃんが横目で睨む
なめたいな　なめたいな　なめたいなめたいなめたいな
平女のおねえちゃんと　ソフトクリームなめたいな
※平女 ＝ 平安女学院　


2．同志社の屋上から　京大見れば
未来の汚職が　ちょいと顔を出す

同志社の屋上から　立命見れば
未来のヤクザが　ちょいと顔を出す

同志社の屋上から　龍谷見れば
未来の坊主が　ちょいと顔を出す
※未来の坊主 ＝ 仏教系の龍谷大学生は、寺の子息率高し

同志社の屋上から　京女を見れば
未来の妾が　ちょいと顔を出す

同志社の屋上から　同女を見れば
未来のワイフが　ちょいと顔を出す

同志社の屋上から　お庭を見れば
未来の社長が　ちょいと顔を出す
※未来の社長 ＝ 同志社学生（高校からの内部進学者）は、関西老舗企業の長男 子息率高し




　

【手作りの洋食屋さん・“里”】　

“食べログ” ナドには載っていない（載せていない）隠れた　

知る人ぞ知る名店　


でありながらも　

“京女”（きょうじょ）学生や、常連客のみならず　


SNSや、ガイドブックなどを通じ　

外国人にまでも発掘され、彼ら彼女らも訪れ、混雑する　　





なお店主、本官小生、小学生の頃から代替わり　

現在は、娘さんの二代目が、昔ながらの父の味を守り続けている



本日、たまたま、“京都女子大・卒業式” の模様　

（ハス向かいの建物、京都市から特別許可を受けて、歴史的な景観が残る東山地区の住宅専用地域に、2016年開業の外資・"Four Seasons Hotel Kyoto"）


（"Red-Bull・MINI號" がケリラ出没、京女卒業生に記念品を渡していた）


卒業式帰りとその親御さん・彼氏たちでも、店内は盛況　



さうして、コレが待望 の　

“ライスグラタン”　



（グラタンの下は、“ケチャップチキンライス”）　


うーん、コレコレ　

懐かしウマーい！　


ランチを愉しんだら、みやこを　

【師団街道】で、【伏見】まで南下　


途中、【伏見稲荷大社】近くでは　

京の、“牛カツ専門店”・【牛勝・伏見稲荷店】でも順番待ち混雑が見られる　


観光客集客にウマい立地戦略展開してるなぁ　


さらに南下　


【伏見の “酒蔵集結地”】まで移動　


（ココでもやはり人混み）


ココでの目的は、シーズン最終となる、“新酒の、山田錦大吟醸 酒粕” 調達
　


その後、【京都大本営部】
　

出頭　

諸々、近況報告し　

シバシ休息の後　


司令長官殿をピック

【都HOTEL・京都八条】 へ向かう　



現着







今宵、“ディナー”　

【四川】　





“中華コース・《鳳華》”



まずは、なにはなくとも　

本官小生、ご生誕を祝し

くぅぁんぱーい！



《冷菜》



《北京ダック》





《フカヒレ姿煮》




“魚料理”・《鮑と帆立貝柱のネギ風味蒸し》




“魚料理”・《甘鯛のサクサク揚げ 甘酢ソース》




“魚料理”・《オニテナガエビのバジルソース炒め》




“肉料理”・《牛フィレ肉のオイスターソース炒め》




“京とうふ” を使った《陳 麻婆豆腐》





“デザート”・《タピオカミルクに浮かべたバニラアイスと、タルト》



うーん、とーても美味しく充実の一日　


開けて、日曜日

マルゴーゴーヒト（05：50）　

左腕、フェイスを　

"ROLRX UYSTAE PREPETUAL"・"SUBMAEINRE" にチェンジして

　

さぁ、帰投！


凡そ、ヒト時間とサンジュウ分（1時間半）で　

無事、北勢國、本拠基地帰投完了！　


以上　

「京（“みやこ”）へ　昼は洋食屋、夜は中華レストラン」な充実の一日　

Mission Complete！


これにて、報告ヲワル

オーバー

2月後半、2025 WK7 & WK8　

この2週、週末休日は、雪に閉じ込められ

出撃は見送った　

今朝は、暖かい、モチロン快晴　

出撃スル、しかないではないか！　


とにかくドコかへ出かけよう、我が愛機で！　


本日、先ず目指すは　

西の

【大黒】

（2023. Sep.　撮影）


とも呼ばれる（一部、界隈では ww）　

【針 T.R.S】（“針 テラス”）　

（2023. Jul.　撮影）


良く流れている 【名阪国道】（"R25" BP）　

シバラク、前後して並走するは　


見知らぬヒトの駆る "Dino 206/246GT"　

カッコイイ　


因みに、【名阪国道】　

その始点と終点、まんま高速道路に接続する　

総延長、73.3km、全区間4車線 “自動車専用道路” でありながらも　


“Ωカーブ” と称される　
　

最小曲率半径 150ｍ の 急カーブ などもあり　

しかも、この “Ωカーブ” 区間での 高低差、なんと、400m　

故に、“高速道路規格” を満たさず　

無料の、60km/h（一部、70km） “バイパス国道” 　


なお、固定式どっきりカメラの設置はあるし　



なにより覆面PCの優良狩場！ （本日も一台拿捕されているのを目撃）


【針 T.R.S】 現着



絶好のツーリング日和につき　

ライダー多数　


こういう光景を目にすると　

我がマシン・“流星號”



も、復活！ させたい、と思うゾ、つくづく　


で、櫻の一大名所・“吉野” も近いココ、では　




本官小生の好物、“くず（葛）餅” 購入（“わらび餅” より好きかもしらん ）　


次、昼喫飯場所として、思いついた　

ココから、約30分　


伊賀市、 【手打ち蕎麦 土居】

（2023. Nov.　撮影）


へ向かう　


で、現着　




んが！　


「都合によりしばらくお休みします」


残念！！


だがしかーし　

スグに転進を決意！　


といっても、ホボ向い　


豚肉料理の名店にして行列店・【楽豚】





へと、攻略目標スイッチ　


ウェイティングリスト、6番目


案内により入店、メニューを選ぶ



上官殿チョイス・“ロース漬け焼き定食”




本官小生チョイス・“トリプルミックス丼”



あー、おいしかった！　

ごっそさん！！　


で、折角ココまで来たんだ　


本官小生のお気ににして常連のカフェ　

今年1月にも行った "【Café SEVEN"】

（2025. Jan.　撮影）


ココのモーニングで供される、めちゃうまトースト

（2023. Jul.　撮影）


御用達、パン仕入先、【トルタロッソ】




が近くにある　


山の中の、隠れ家的パン工房直売所、行っとこ





※ 因みに、パン屋・【トルタロッソ】 のご主人は、F4選手権、シリーズチャンピオンも獲っている、元プロレーサーである


入店すると



数々の、総菜パンにタルトなどが並ぶ　





迷いつつも、いくつかピックして購入　

モチ、トーストのモト、食パンも



うんうん、ちょうどいいカンジのショートツーリングになった　

さ、帰ろ　


途中、ちょい寄り道で

"PEANUTS ™" コラボ、ラウンドティン（丸缶）・“チョコチップクッキー”、3缶


調達して


無事、帰投完了！　


以上　

「春らしい良い天気だ！ とにかくどこかへ出かけよう」な充実の一日　

Mission Complete！


これにて、報告ヲワル

オーバー　

本日、2025 WK7 の週末休日　

春めく、暖かく良い天気　

ドコか出かけてもよかったが　

親愛なるみん友殿 より大変素晴らしい食材　　

ウルトラエクストリーム に 絶品 な　


“牡蠣” を、プレゼントいただいた　　

（興味津々、近づいてきた にゃーの脚先写ってるぅ）


足の早いコレの下処理もあるし　


なので　

本日は料理な気分　

“今日は 作りましょ！ な日”　
　

下処理　

つまり殻剥き　


その前に　

サクッと、あり合わせ食材で　

自分のお昼ゴハン、“炒めない パッラパラ チャーハン” 作りましょ！ して　



食べ終えたら　


大量の “殻つき牡蠣”　

剥く、剥く、剥きまくるー　


ま、“殻つき牡蠣” 、殻の剥き方にはコツがあって　

コレを習得している、本官小生　

我が身としては　

苦痛でも、メンドくでも、なんでもなく　


むしろ愉しみながら　

ふふふーんと、鼻歌交じりにこなしていく（ウソ、ソコまでではしてナイ）　




でも、殻剥きしつつ、ナナ（７）個も　

“生牡蠣” で、つまみぐいしちまったゼ　


なんじゃこりゃー！　　

ウマい、ウマすぐるゾー！！　


間違いナク言える　


本官小生、今までの生涯において　

ココまで、「くせがなく」　　　

それでいて、「濃厚でクリーミーな」　

「新鮮で」、「ミネラル感たっぷりな」　

“牡蠣”　


かつて、幾度か訪れている 濠太剌利國・墨爾本（オーストラリア・メルボルン）　

贔屓の "Oyster Bar"　

で食した　


豪南部・"Coffin Bay" （コフィン湾）や　

豪最南部・"Tasmania" （タスマニア）・"Blackmans Bay"（ブラックマンズ湾）　

あるいは、豪南東部・"Sydney" （シドニー） 沖・"Pambula lake area"（パンブラレイク海域）　

等、で産する　


"Sydney Rock Oyster"（シドニーロックオイスター）　

"Pacific Oyster" （パシフィックオイスター）　



　Ⓒ


に、匹敵 する　


いや、越えているかもしれない　

最上の牡蠣　


そして、今回いただいたのは、大漁・大量　


なので、3種の食べ方 で　


“カキや、かきぃー！ 牡蠣祭りやー！！” 　




一皿目　

皿に氷を敷いて、その上に盛りつけた　　

“生牡蠣”
　


次に、二皿目　　

“剥き殻つき牡蠣のガーリックパン粉焼き”　



recipe は　

みん友殿ブログ の通りに従う　


最初に、ふんわりラップ、レンチン　

ゴヒャク（500）W・ゴー ～ ロク（５ ～ ６）分


様子を見ながら　

まず、かるーく 蒸し牡蠣 にしたら　


ガーリックパウダー（粗挽き）ふって　

バター塗って（本官小生は、“チューブ入り” を絞り出し）
　


パン粉ふって　



オーブン・フタヒャクサンジュウ（230）℃ で　

ロク（６）から、ナナ（7）分ほど、グリル　


で、粉パセリふって　

完成　


最後の、三皿目　　

“牡蠣のアヒージョ”　
　


“パン粉焼き” オーブンでグリルしてる間のパラレル（並列同時）調理　


製造工程は至ってカンタン　


スキレットに　

にんにくみじん切り入れて　

オリーブオイル投入し　


中火にかけ　



ニンニクの香りが立ったら　


殻から外して、水気を切った 牡蠣　

カットしておいた ブラウンマッシュルーム　

輪切りにしておいた “peperoncino”（ペペロンチーノ = 鷹の爪）　

塩、適量を投入　


ゴ（５）分ほど、オリーブオイル で 煮て



牡蠣に火が通ったら　


粉パセリふって　

完成　　


すべて整いました　






“生牡蠣”


ウマーい！！　


“剥き殻つき牡蠣のガーリックパン粉焼き”　


めちゃウマーい！！　


市販タルタルソース、用意しておいたが　

いらんかった　


レモン絞るダケの、牡蠣本来とバターの塩味　

このシンプルなのが、一番！　　


“牡蠣のアヒージョ”　


めちゃめちゃウマーい！！　


もうね、なんちゅーかね　

満足満足　


ホントにウマい牡蠣、堪能した！　　


幸せだぁー


と、いうことで　

本日も愉快でおいしい “カキや、かきぃー！ 牡蠣祭りやー！！” な一日

Mission Complete！


これにて、報告ヲワル　
　

p.s.　

なお改めて、今回の幸せを与えてくださった　

みん友殿に、心よりの感謝を申し上げます　　

本当にありがとうございました　　　


オーバー　

本日、2025 WK7 の週末休日　

春めく、暖かく良い天気　

ドコか出かけてもよかったが　

親愛なるみん友殿より大変素晴らしい食材をいただき　

足の早いコレの下処理もあるし　


本日は料理な気分　


なので　

“今日は 作りましょ！ な日”　
　

上官殿は、本日シフト休暇なるも、あるレッスン行くとか言ってるし　

本日は、ソノ本命食材の前に　


あり合わせ食材 で　

自分のお昼ゴハン、作っときましょ！　


さて、ナニ作るか、であるが　

タイトルにあるとおり　


炒めも、焼きもしない　

故に、漢字では書くこと能わない　


でも、パッラパラな　

“チャーハン”　


炒めも、焼きもしない ちゅーことは　

中華鍋もフライパンも、使わない ちゅーことデアル　


では、ナニ で調理するのか！　

読み進めていただくと、すぐワカル構成で報告スル　


【材料】（コメ2合分）


・ベーコン を ダイスカットして（焼き豚あればベター、だったが）　
・ネギ を 刻み　
・溶き卵（2個） をレンチン、500W・1分ホド（固まり切らない程度）

・ごま油　
・鶏ガラスープ（顆粒）　
・しょう油　
・昆布茶　


【調理器具】



至ってカンタンな　

【行程】

１. コメ（2合）を軽く水で洗って（炊飯釜で）
　
　シッカリ水切って　

　ごま油 大さじ１（コメ1合なら、１／２）投入して混ぜ　

　コメを、ごま油でしっかりコーティング



２. ダイスカットベーコン & 刻みネギ 投入　
　
　鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ２（コメ１合なら、１）

　しょう油 小さじ２（コメ1合なら、１）　

　昆布茶 小さじ１（コメ1合なら、１／２）　

（アト、塩ひと摘まみくらいは、入れてもよいかも）


　以上を投入　




３. 炊飯釜に刻まれし “規定の目盛り” より 少ない目の水　

　投入　




４. アトは、普通に炊飯、電気炊飯器におまかせ　


で、炊き上がったら　


５. “半熟目にレンチンしておいたタマゴ” 投入して　

　混ぜ込んで　

　炊飯器のフタ閉めて、数分むらしたら　


めちゃウマそうに　

できあがりました！　
　


炒めも、焼きもしない （故に、漢字では書くこと能わない）　


でも、パッラパラ な　

“チャーハン”　


完成！！　




サイドディッシュに　

具ナシ【日清焼きゾバ】も添えて　
　


ダブル炭水化物な、お昼ゴハン　

いただきます！　


ほーほー　

うまいやん、コレ！　


漢字では書くことできんケド　

ちゃんとした パッラパラ な “チャーハン” になってるし　


次回以降も、“パッラパラ チャーハン製造法” はコレで決まり！ だな
　


と、いうことで　

本日も愉快でおいしいお昼ゴハンな一日

Mission Complete！


これにて、一旦、報告ヲワル　
　

なお、引き続き　

近々、【その２】 本命食材お料理篇 へ突入する予定　

たぶん　　


オーバー