切り落としと言えば…

デパートに入っている粕漬けの「魚久」が限定で販売する「切り落とし」…

整理券を配ると言うから行ってみると、既に押し寄せたBBAによって整理券の配布は終了だと…

魚には頭もあれば尻尾もあるので、きれいな切り身以外のところが必ず出てくるわけで…


これを寄せ集めて格安で販売するのが「切り落とし」…

味は同じなので、家で食べる分にはありがたいですね。

資源の無駄遣いの防止にもなるし…

まあ、アウトレットってとこですね。

アウトレットって、本来は製造過程において出てしまったちょっとした不具合や傷のある製品を格安で出すもの…

だからよっぽど製造技術が低くない限り、そんなに出るはずはないのであって…

ところが今のアウトレットモールに行けば、売っているのは大量生産されたアウトレット専売品…

ブランドのロゴはあっても、正規の店舗で売っているものとは違うことが見る人が見れば分かってしまう…

その点、この「切り落とし」は本来のアウトレット品と言えるのかな(笑)


で、今「切り落とし」と言えばこっちなのね。



はい、鎌倉紅谷のクルミッ子…

こちらは焼き上げたものを所定の大きさに切り分けるのですが、その際にどうしても「端っこ」が出てしまうと…




これを集めて「切り落とし」として数量限定で販売しているのですね。

辻堂のテラスモールに紅谷が入っていて、物凄い行列ができているので見ると、この「切り落とし」の整理券をもらうための行列だと…

何が原因か、少し前は近所のスーパーで買えたクルミッ子が買えない…

テラスモールの店舗は今はなくなってしまったのですが、売れないからではなくて売るものがないからではないかと。

以前にいただいた「切り落とし」を食べたところ、基本的には同じものですが、周りの生地があるので、味は同じでも食感が微妙に異なるような…

考えてみれば、サンドウィッチを作る際に出る食パンの耳は廃棄物になっちゃうのに、結構な値段で売れるクルミッ子の耳…

需要に対して常に供給が僅かに少ない状態を長期間継続させる…

うまくやっていますね。

シナボンとかマリトッツォみたいにならないように(笑)