zap1のブログ一覧

毎年毎年恒例になっている燻製作り。 今年はちょっとは仕事に余裕が有るので、しっかり手を入れて燻製を作りました。 １週間程前からソミュール液とクレイジーソルトに漬け込んだ鳥ももと豚バラ 豚バラは３時間程、鳥モモは一晩水にさらし塩抜きをします。 その後、鳥ももは、味無しのワンコ用のささみと ...
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iPhoneに装着して使用する赤外線サーモグラフィーを手に入れました。 座っていたソファー 数百ｍ離れた高圧線の鉄塔の温度が ノートパソコンの発熱している場所が一目瞭然 ワンコの目が一番温かいようです。 このデバイス、赤外線カメラ等、工業商業用画像システムの世界的なメーカ ...
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毎年この時期は忙しくてもう大変！！ クリスマスも、会社を立ち上げてからと言うもの、これと言って特別な事もしなくなっていたのですが、、、、、、 今年はちょっと時間が取れたので、料理をしようと朝一番でスーパーへお買い物 今年はタンドリーチキンとクラムチャウダーとテリーヌでも作ろうと張り切ってレシ ...
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毎年この時期の我が家の風物詩 燻製。 毎年年末に、鳥モモとワンコ用のささみの燻製をするのですが、今年はそれに加えて 豚バラの燻製、そうベーコンも作る事にしました～。 毎年毎年恒例になっていて、もっともっとの声に答えて、２キロが４キロ、８キロと どんどん量が増えていましたが、今年は４キ ...
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初めて買ったプリンターはエプソンのＰＭ-700Ｃ デジ物に目が無かった20年程前、マッキントッシュのパフォーマーを購入して、フォトショップを弄り回し。 30万画素のデジカメＱＶシリーズやら、初の150万画素のFine Pix700やら、125ＭのMOやら、、、、、、、、 兎に角新しい物に飛び ...
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日本人と言えば醤油！！！ そう、私も日本人、我が家にも醤油が有ります。 こんだけ、、、、、、、 夫婦２人でこんだけ、、、、、、、、、、 左から、九州の甘いさしみ醤油、和歌山九曜むらさき、伊賀のゆっくり熟成、伊勢のあおさ醤油 普通の丸大豆醤油、秋田のキッコーナン 塩分を気にしている訳 ...
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このブログを放置して１ヶ月近くも経ってしまいました。 生きてます！！！ この１ヶ月の間に、熊本、長野、岐阜、岡山、福井、鹿児島と６県へ出張しておりました。 山登って、事務所で解析 川で船に乗って、事務所で解析 ラジコンで空撮して、事務所で解析 毎日めまぐるしくて、ブログを書く余裕も見る ...
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