日常（H28/12/12）

新酒
その年の米で仕込んだ初しぼり。
12月から翌年1月がそのシーズンに当たります。
なので、今は各蔵元の新酒真っ盛り。

今年、白鷺温泉で呑んだ、西尾市の尊皇蔵元の「奥」が美味しかったので、その新酒を偶然見かけた酒店で購入しました。

【夢山水十割　初しぼり吟醸　奥”生”　純米吟醸原酒】
搾りたての生酒。
アルコール度数も18.5度と日本酒としては高め。

これに合わせるのは、どんな肴が良いのかなぁ～
封を切るのが楽しみな1本です。

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Posted at 2016/12/12 20:53:20

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