今日の晩酌（2022/02/08）

今日の晩酌は、「海鮮トマト鍋」を肴に「常山」。
湯の山温泉の喫茶で食べたトマト鍋を参考に作ってみましたが…市販のトマト鍋スープが妙に甘くて…手を抜くと駄目ですね(^_^;)

併せるお酒は、先日の福井出張時に購入した「常山」。

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【常山】
常山酒造（福井市）の「常山スパークングにごり酒」。
常山のスパークリングです。
この字体は、辛口の常山の中でフレッシュな旨味のある酒質のシリーズ。

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【裏書】
県内産五百万石を50％精米で醸した純米大吟醸規格のスパークリング。
噴き出そうとする酒を、栓を何度か開閉して落ち着かせ、口に含むと…滓が絡んだ爽やかな甘さ。
これは、生魚より洋食や中華なんかが合いそうです。

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Posted at 2022/02/08 19:31:01

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