今日の晩酌（2022/02/24）

本日は、午後半休を頂いて、次期車の代金を振り込みに。
後は、届くのを待つばかりです。
そんな今日の晩酌は、「サザエのつぼ焼き」を肴に「天美」。
dancyu3月号の日本酒特集でも取り上げられてる「天美」。
ここ数年話題のお酒ですね。

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【天美】
長州酒造（山口県下関市）の「天美純米吟醸うすにごり生原酒」。
晩酌ブログでも何回か出てますが、この時季らしい滓がらみ。

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【裏書】
国産米60％精米で醸した純米吟醸酒。
良く冷やしているので、吹きこぼれも無くスムーズに。
口に含むと、程よい酸味と旨味。
先にいただいた、辛口の早瀬浦浦底より穏やかです。

この時期の滓が絡んだ新酒は好みです。
消費ペースが遅いので、限定物を色々逃してます。
遅れてる天下錦の滓がらみも待ち遠しい…

同じdancyuで紹介されてた柴田酒造場も随分変わったようで…こちらも温泉と併せて久しぶりに訪問したいなぁ。

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Posted at 2022/02/24 21:07:20

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