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2022年08月22日 イイね！

今日の晩酌（2022/08/22）

今日の晩酌（2022/08/22）今日に晩酌は、「タッカンマリ」を肴に「三芳菊」。
タッカンマリは、私がまだ公共交通OKだった頃、韓国で食べた庶民の味。お店に行っても、ほぼ地元の人でしたからねぇ。
タレさえ作れば、鍋に水と酒と塩少々入れた中に鶏肉、じゃがいも、トッポキを入れて煮るだけの簡単メニュー。
併せるお酒は、良いタイミングで届いた三芳菊。

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【三芳菊】
三芳菊酒造（徳島県三好市）の「三芳菊 残骸 おりMAX 無濾過生原酒」。
POPなイラストで、ついジャケ買いしちゃう三芳菊でも、特に個性的なイラストの「残骸」シリーズ。
日本酒を絞る段階の最後に圧をかけて搾りきる「責め」の部分を集めてブレンドしたのが「残骸」。
名は体を表すといった所です。

alt
【横書き】
責めブレンドは、滓がたっぷりの生酒で、酸甘旨。
気分的には、韓国の「マッコリ」のよう。
なので、韓国料理の「タッカンマリ」にはベストマッチなんですよ。
アルコール17％でちょっと高めなので、呑みやすくとも飲み過ぎは注意。

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【MIX】
山田錦30％、雄町30％、五百万石40％。
イラストだけの色物と思うなかれ。意外にしっかりしたお酒です。



まぁ、色々書いても、JOEさんだからやっぱりジャケ買いだよねと思われる・・・
Posted at 2022/08/22 20:12:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 酒 | 日記

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