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2022年10月13日

今日の晩酌（2022/10/13）

今日の晩酌は、「朴葉味噌」を肴に「菊姫」。
朴葉味噌は、言わずと知れた高山の郷土料理。
今回は、鶏肉、椎茸、葱とスタンダードな調理で。

前回の奥飛騨旅で買って来たものだが、股関節痛めてもう1ヶ月か…全然治らん(-_-;)
併せるお酒は、菊姫。

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【菊姫】
菊姫酒造（石川県白山市）の「菊姫純米ひやおろし」
白山一里野温泉の源泉が崩壊してから2年近くたっても復旧の見込みが立たず、そちらに足が向いてないので、菊姫酒造も全然行けて無いから久しぶりです。

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【裏書】
兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦100％を65％精米で醸した純米酒をひと夏寝かしたひやおろし。
菊姫の純米酒らしい、酸味を含んだ濃厚な旨味。
どんな濃い料理にも合う食中酒です。

Posted at 2022/10/13 20:05:51 | コメント(0) | トラックバック(0) | 酒 | 日記

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