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昔、笑っていいとも！　で　北の国から　の黒板五郎さん役の

田中邦衛さんが、富良野に美味しい蕎麦屋があって、

ロケの合間に良く行った　って言ってましたので、食べてきたんです。


当時は、細麺でツルツルといただける蕎麦が好きでしたので、

あまり良い印象はなかったんですが、

最近は太くて、ボソボソするような蕎麦も好きになりましたので、

なつかしさもあって、行ってきましたよ～



建物は、昔からの姿を今も残しているようで、

ある意味、目立ちますね～

北の国から　のロケでも使われていたそうです。



以前、訪れた時と同じように壁一面に

名刺とか写真がはり付けられています。


道内はもちろんですが、道外から来られている方も多いのにはビックリ　(@_@)

このように壁に名刺などを張り付け始めたキッカケはなんだんでしょうかね～

幸福駅もすごいですよね。




テーブルは厚い木材を使っていますし、

椅子も太い木材をくり抜いた部材を組み合わせて造っているようです。


蕎麦は、のどごしを楽しむというタイプではなく、

かためで太く、しっかりとした蕎麦の食感を楽しむって感じでしょうか。

札幌の板そばなみ喜や北見のそばの源吾の感じかな。


ざるそばをいただきましたが、太麺ですから、

つゆはもっと辛くてもよいかもしれません。


会計の時に、15年ぐらい前に子供たちと一緒にそばを食べたこと、

懐かしくなってまた来たことを話すと、

店主がなんとも言えない笑顔を見せてくれたんです。。。

蕎麦もおいしかったですが、店主の笑顔が一番良かったかな～

そば切り　温　の看板が見えますので、

そこを左折、未舗装の道路をはしると古民家のような建物が見えます。




その古民家が　そば切り 温　の店舗になります。

蕎麦屋は、古民家が似合いますね～

モダンで、ジャズなどを流す店も多いですが、

山奥でこんな感じの店構えもホントに良いです。




店舗の外観だけでなく、内部も趣があって良いです　＼(^o^)／



建物だけでなく、蕎麦も美味しかったですね〜

関連情報URL : http://www009.upp.so-net.ne.jp/abatennis/sobagiri/on.htm

かもせいろは、暖かいつゆに、冷たい蕎麦の組み合わせに

なるようですから、個人的に中途半端が好きではないので、

冷たいか、暖かいかのどちらかにしなければなりません。

ということで、

かもの付かない、単なるせいろを注文です。





ホームページによりますと、

そばは北海道の幌加内産と倶知安産を　二八で打っているようです。

アチコチで聞く、石臼で荒挽きしたそば粉だそうです。


つゆは、かえしに超特選？醤油を店独自の方法で寝かせ、

だしは２種類のかつお節に羅臼産昆布を使っているとのこと。


こんなに詳しく説明されると、そば好きのオジさんもウンチク語れないのでは。。。


繰り返し言いますが、

「そば屋丸吉はかもせいろのおいしい店で有名!!」

です　(-_-;)