社長（改）のブログ一覧

しばらくお休みを頂いていましたが、復活です。
まぁ、どこに行っていたかはイズレ。

吉久保酒造代表銘柄の一品。
白一色のシンプルなプリントビンです。




銘柄：一品　金撰
酒造：吉久保酒造株式会社
地域：茨城県水戸市
入手：茨城県水戸市　吉久保酒造
製造：2017.9　入手：2017.11
価格：200円（税別円）だったかな
容量：180ml

ちなみに、水戸ちゃんカップも上のシールを剥がすとコレです。




終業ギリギリに伺ったので真っ暗でした。



カップ酒3種を注文したのですが、
あんちゃんカップだけがなかなか見つからず、5～10分くらい。
見つかったのですが、待たせたてしまって申し訳ない・・・
ということで、なんと酒粕を頂いてしまった。

売り場の値段は1000円。カップ酒3個より、値段が高いんですが！


というわけで、いただいた酒粕1/3で粕床を作ってみました。
見えないですが、仕込み中のサワラです。


焼き上げたら、甘い良い香りが充満。だけど、すごく焦げる。。。


粕漬けのサワラは何もつけなくても甘くて美味しい。
軽く醤油でさらにうまい。ハマってしまったかも。
魚だけでなく、野菜も漬けられるみたいなのでやってみようかな。

お酒の方は茨城の淡麗渋口。
多少甘さも感じますが、痺れる後味。ブレないね。
サワラが甘いからコレがとても合います。