社長（改）のブログ一覧

芳水は過去いろいろ紹介済みですが、
特別純米酒は初めて。

和紙を使った落ち着いた雰囲気のラベルです。




銘柄：芳水　特別純米酒
酒造：芳水酒造有限会社
地域：徳島県三好市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.10　購入2018.11
価格：346円（税別321円）
容量：180ml



このお酒も特別の理由は書かれていませんね。
ホームページを見ると兵庫の山田錦を使っているようです。


裏側にナゾのシールが貼られています。


本日はヤリイカの刺身で一杯。


このお酒はかなり重厚。
芳醇とも違う、熟成感が強くでている香りで、ちょっとクセを感じますが
燗にすると一気に良くなります。
味は辛口というより、濃い口。酸味苦味もそれなりにあります。
ぬる燗より、熱燗が丁度いいかもしれない。

もうちょっと味の濃い料理の方が合ったかも知れない。
ま、ヤリイカと合わせても美味いけど。