上越の味　第87弾

仕事はここ2カ月が山場…。
やや、煮詰まり気味な日々が続いてます(-_-;)

こんな時は気分一新！
という訳で、ラーメン修業へ（笑）
毎度お馴染み「助屋」へ行ってきました。

個人的には「あごすけ」に続いて通っている店じゃないですかね？
本場博多ラーメンが気にいってますが、周囲の評判はイマイチなんですよね～。
やはり上越では極細麺は受け入れられないのか…(-_-;)

赤ラーメン＋味玉

普段は「白ラーメン」か「黒ラーメン」を食すのですが、本日は「赤」にチャレンジです。
基本的には「白」にトッピングが変わるだけなのですが…。
「赤」は担々麺に見られる唐味噌のひき肉がのってます。
量が少ないからか、唐味噌の味が薄いからか意外とラーメンの味は変化しないですね。。
もっともとんこつスープ自体を「こってり」で注文しらからかもしれませんが…。

こってりとした豚骨スープに極細麺が絡む…これ好きなんですよね～。。
そして、当然替え玉注文！（笑）
替え玉には、高菜2つまみ＆紅しょうが1つまみ。。
そしておろしニンニクをひと匙…。
う～ん、最高っ！！！

そろそろ寒くなってきたので、ラーメンシーズンも本番です。。
目標の100食まで、残り僅か。
頑張ります（笑）