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2020年11月22日

大倉　特別純米　加水火入れ　～秋あがり～

昨日は「大倉　特別純米　加水火入れ　～秋あがり～」を飲みました
奈良県香芝市　大倉本家のお酒です

使用米は岡山県産雄町　精米歩合は60％
火入れの秋あがりのお酒です

それでは呑んでみます

バランスがいい！
雄町のお酒ながら重すぎない
旨みと酸のバランスがいいです
裏ラベルの数値を見ると、日本酒度は±０　酸度は2.7
酸っぱく出るお酒を、甘さとうまくバランスをとっています
いやぁ蔵元の技、なんですねぇ♪

ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2020/11/22 22:43:35

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