新年初料理

2022年。
料理初め。
今夜はドライカレーにしました。


隠し味は、オイスターソースと、中濃ソース、ケチャップ。

スパイスは、コリアンダー、クミンなど…。

タマネギは、油を少な目にしてよーく炒めました。

それらが作用したのか、甘さのバランスの良いドライカレーになりました。

サイドメニューは、ブロッコリーの鰹節マヨネーズ和え。


マヨネーズに、めんつゆを混ぜ、そこに火を入れたヒトクチサイズにカットした、ブロッコリーを入れ、そこに鰹節を和えて出来上がりで簡単。


新年初料理も美味しい出来ました♡