ポークカレー

カレーが食べたくなり。

久しぶりに朝から買い物をし、夕食に食べようと、カレーを仕込みました。

今日は『ポークカレー』




スーパーに行って、豚肉を…と品定めをすると、「カレー酢豚用」とシールの貼られたパックが…。

見ると肉のカットが小さい！！

カレー酢豚にはこの位の大きさって、誰が決めたんだよ？！ってくらいの小ささ。

なので、豚ロースのブロックを買って、好みのサイズにカットして使いました。

カレールゥは、市販のを少しだけ、あとは好みでスパイスをあわせて好みの味に仕上げます。

ショウガペーストたっぷり！
コクだしと隠し味に、オイスターソースを大さじ1杯。

これで随分味に深みがでます。

付け合わせのサラダは
キュウリ
カレーに使った残りのセロリ
ニンジン
をダイスカット。

小さいトマトはそのまま。

その野菜類を

プレーンヨーグルト
ニンニクすりおろし
マヨネーズ
ハーブソルト
白コショウ
をよく混ぜて、サワーソースを作り

ボールでシッカリあえます。


カレーの時の定番。
チョップドサラダ。

カレーをスプーンで、サラダはフォークや箸に持ち替えて…をしないで、これなら「ワンスプーン」て食べられて、煩わしくありません。


あ～
気が済みました。