復習でグリーンカレー

私にとっては、未知なる調理。
ココナッツミルクを使い。
粉のカレーと、今回も、決め手はナンプラーと、柚子胡椒ですか?。
盛付も素敵。ウマソーです。

こんにちは。
自分もこれ系を作るのに、初めて使いましたけど、意外と簡単に、短時間で作れますよ。

鶏肉は皮から、その後茄子を炒めた深いフライパンに、水100CCくらいに、ココナッツミルクの缶1本をジャーっといれて、しばらく煮て、そこにカレーパウダーとナンプラーです。

タケノコの水煮とシメジはあとで入れて、そこに柚子胡椒。

柚子胡椒は少しずつ入れると、辛さが調節できます。

バジルは火を止める少し前に刻んで入れてます。

久々のヒットメニューです♡