XX学会下町もんじゃ2023開催報告

XX学会下町もんじゃ2023を、6月17日土曜日に開催致しました。

今回は本場下町ならではのお好み焼きともんじゃを地元民である「きくりん」自らが幹事ホストとして焼いていただけるスペシャル企画です。




下町だけに交通の便は悪いのですが、都バスが縦横無尽にたくさん走ってます。



東京都江東区の下町、東砂の地元の方々に長きにわたって愛されるお店を特別に予約してもらえました。

お願いして用意してもらった座席に座るとまずは乾杯🍺🎶🍺🎶🍺





そしていよいよお好み焼きを焼き始めます🎵




神妙な面持ちでお好み焼きを焼くきくりん。
ここはやはりホームグラウンドかつ下町出身である矜持がひしひしと伝わる渾身の焼き姿です🎵



奥様のひろこちゃんも負けてはいません❗
笑顔で華麗なへらさばきを魅せつけます。



下町の格じゃ上だと言わんばかりのたてべさんがお好み焼き焼き役参戦です❗
東京は東神田のチャキチャキの江戸っ子ですからね。
やはりお好み焼きには一家言有ります。



焼きの合間に敵情視察する余裕も(笑)



仕上げまで手を抜かない丁寧さが美味しさを盛り上げます。



ひろこちゃんは楽しそうに焼いていきます。
笑顔を絶やさぬ焼き方が、お好み焼きに反映されていきます。



いよいよ焼けて仕上がって来ました！
それぞれを食べ比べします。

なんて贅沢なんだ～🎵



食べ比べると～
同じメニューの同じ物を焼いているはずなのに、3人のお好み焼きはまるで違うんです⁉️

たてべさんのお好み焼きは「真面目でしっかり焼いてしっかり食べる」感じ。
味は全て封印されているので食事している感じがします。

ひろこちゃんのお好み焼きは「優しいけどガッツリ食べられる系」。
美味しさのツボが押さえられていて一番お好み焼きっぽい。

きくりんのお好み焼きは「フワッと軽いのに味付けはしっかり」している職人が焼いた感じ。
まるで違う！これは生地が違うものかと思っちゃうぐらいフワリとソフトで、トッピングが均一に広がって食感が良い❗
味付けはパワフルなのでしつこいかと思いきやちょうど良い感じ。
なるほどこういうことかと思わせる職人芸でした。

私は自己流でしたのでいい加減に作ってましたが、これは別世界だわ～🎵

もんじゃも同じように違うのですが、江東のもんじゃは食材や中身が高級ですね。
同じ江戸前なのに築地が近いから安かったのかなぁ？
お客さんが店を育てるとは言うけれど、食文化もそうやって受け継がれてきたのでしょうね。

江戸川のもんじゃはいかに安っぽいか分かりましたが、今となってはその安っぽさが好きになってしまっているようでして(笑)

やはり子供の頃の体験が植え付けられているものですね。




どんどん焼いていきます。
ホスト役でしたのでビール飲む暇もなかったでしょうに、ホントありがとうございます！



手伝えるはずもなく、お好み焼き&もんじゃを思う存分頂きました🎵




ここで遅れてバツマル夫妻が登場！
下町定例は始めてのご参加でした。
大忘年会やイベントにはご参加頂いてましたが、意外や夜の部のみの参加は始めてですね～





どんどん焼いていきます。

地域性や食文化の違い、お国自慢なども酒の肴にはもってこいですね🎵
とっても盛り上がりました‼️



珍しいもんじゃを撮りまくり(笑)
広島や大阪にも粉もんたくさん有りますよね。
お好み焼きは各地に有りますが、もんじゃは関東だけかな？
B級にもならないC級グルメですが、子供の駄菓子が発祥のもんじゃは東京下町では大事なメニューの一つなんです。



今回は予想以上のご参加をいただき、予定数満席で開催させていただきました。
誠にありがとうございます。

当日は多いに盛り上がり、開店ラストでした。
美味しくって笑いっぱなしの素晴らしい時間でした。
お店スタッフのみなさんも下町ならではの温かい対応で居心地良かったです。

また開催リピートしたいですね🎵