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  5. ECOデミオ特製“マグロのホホ肉ステーキ～山ワサビ添え～” [Agent ジン]
イイね！
   
2009年03月04日

ECOデミオ特製“マグロのホホ肉ステーキ～山ワサビ添え～”

ECOデミオ特製“マグロのホホ肉ステーキ～山ワサビ添え～” 今日の特製料理は

先日買ってきたマグロのホホ肉のステーキ

それに北海道でお馴染みのピリッと辛い山ワサビ（ホースラディッシュ）をトッピングしました。北海道ではこれを直でご飯にのっけて食べることもあるみたいですね。この辺ではローストビーフについてくるくらいで、山ワサビそのものは滅多に手に入りません。たまたま売ってたので買っちゃいました。

そしてマグロ、通には頭がいいんですよね。大トロをもしのぐカマトロに希少な脳天、コラーゲンたっぷりの目玉、そして筋肉質でステーキに最適なホホ肉、みなさんマグロの頭を見かけたら“買い”ですよ☆
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2009/03/04 20:21:55

   

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料理 マグロ ホホ肉 頭 ステーキ
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この記事へのコメント

トコ兄貴
2009年3月4日 21:22
マグロの頭を見つけて料理したら、真っ先に目を食べます(^-^)
コメントへの返答
2009年3月6日 19:12
目の奥が柔らかくて美味しいんですよね。
ディーピピオ
2009年3月4日 22:45
ご飯に直に乗っけてがっつり食べたいですね♪ そりゃあ旨いっしょ！
コメントへの返答
2009年3月6日 19:14
山ワサビが美味しいんですよ。この添え物がなくっちゃ美味しさ半減ですね。
奔放屋。
2009年3月5日 20:57
こんばんは！
とってもおいしそう！
それにしても、いつもながらセンスのよさに感服します。
お店に並ぶ一品と言われたら、納得してしまいそうです！
コメントへの返答
2009年3月6日 19:17
盛り付けはやはり素人ですよ。お店ならもうちょっと雰囲気があるはず。まぁ在り合わせの材料で作るからしょうがないですけどね。

   

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