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  5. 県木を材料にした餅 [Agent ジン]
イイね！
   
2010年01月17日

県木を材料にした餅

県木を材料にした餅 栃木県の県木と言ったら文字通り“トチノキ”です。

そんなトチノキの実を使って作るのがこの栃餅です。

今では食用に使用することはあまりないこのトチノキの実ですが、昔は山間部では米の代わりとして重宝されていました。

灰汁抜きが非常に面倒ということで、最近はほとんど食べられていませんが、栃餅にすると独特の風味が美味しいのです。

見た目も茶色で美味しそうでしょ？？

今日の夜食デス♪
ブログ一覧 | グルメ | グルメ/料理
Posted at 2010/01/17 19:58:35

   

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栃木県 県木 トチノキ 栃餅 夜食
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この記事へのコメント

まぁ太郎
2010年1月17日 20:22
茶色美味しそうですo(*ﾟ∀ﾟ*)o
けどあたしあんこは苦手です(o≧д≦)ノ（笑）

夜食に甘いものは最高ですね♪♪
コメントへの返答
2010年1月18日 20:32
私も餡はそれほど好きではありませんが、少しなら大丈夫です。薄皮アンパンとか生地が薄くて餡が多いのはＮＧだけど。。。
fantoma8ヾ(▼～▼)ノ
2010年1月17日 21:30
うんうん、夜食を食って

どんどん大きくなりましょう!!!!＾～＾
コメントへの返答
2010年1月18日 20:33
夜食なら毎日こんなのとかラーメンとか食ってるけどもう６年くらい体重の変動なしです(笑)
奔放屋。
2010年1月17日 22:37
こんばんは！
昔ながらのおやつなんでしょうね。
作るのが大変みたいですが、こういう郷土の一品は大切にして欲しいなぁ、なんて思う奔放屋。です！
コメントへの返答
2010年1月18日 20:38
米の代わりにドングリやこの栃の実は重宝されたみたいです。勝手にトチノキを切り倒すのもダメだったらしいですから。

   

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