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2010年06月20日

ECOインサイト特製“イカの肝味噌焼き”

今日は“父の日”らしいので、

お酒の友にピッタリのものを作りました。

といっても我が家には“父の日”は関係ないので、私の酒の肴ですけど(爆)

食材は新鮮な刺身用のスルメイカ、そのイカを今日は焼いてみました。

味付けはハラワタをメインに。イカのハラワタはカニでいったらカニミソみたいなもので、旨味がたっぷりなのでこれを使わない手はありません。そんなハラワタと醤油、味噌、日本酒でシンプルな味付けをして焼きました。

このイカ焼きにカツオの刺身に冷奴、あぁ～ウマイ！！(完全にオヤジ(爆))

残ったイカは塩辛にでもするかなぁ♪

簡易レシピはこちらから↓↓↓

フォトギャラリー：イカの肝味噌焼き
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/2100597/photo.aspx

ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2010/06/20 19:19:39

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まぁ太郎 2010年6月20日 21:10 うわぁ.+ﾟ(оﾟдﾟо)ﾟ+.旨そう(≧ω≦)!! あたしもそういう『オヤジ』な食べ物大好きでしょっちゅうつっこまれます(o≧д≦)ノお酒はそんなに飲めませんがね(^ω^*)（笑）	コメントへの返答 2010年6月21日 20:34 オヤジ仕様なので今回は見た目は悪いですが、味は最高です(笑) モツ煮、レバ刺し、ウニ、ホント最高(^ ^；) 自分は日本酒、ワインＮＧです(汗)
奔放屋。 2010年6月20日 23:03 こんばんは！美味しそうですね！料理に慣れている人って、「余ったら、次は・・・・」って考えるんですよね。奔放屋。だったら、大量に作りすぎて途方に暮れると思います。	コメントへの返答 2010年6月21日 20:40 連日同じ味で食すのも飽きるというかもったいないので、違う料理法を考えます。違う味にすれば同じイカでも全くちがうおかずになりますからね。２日目３日目の方が美味しいカレーや煮物などは多めに作ることもアリですけどね。
テラヨーダ 2010年6月21日 1:05 やばうまそ～～また、ビール飲みたくなってきたてか　明日仕事なんで深酒厳禁＾＾；	コメントへの返答 2010年6月21日 20:44 イカ焼きや刺身はお酒の肴にピッタリですよね。ご飯のおかずとしても最高です。お酒は二日酔いにならないようほどほどに(笑)

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