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今日の夕食は

鶏のから揚げ
さつま揚げの煮もの
ポテサラとトマト
谷中生姜（味噌をつけて食べる）
昆布の佃煮
味噌汁（玉ねぎ、豆腐）

でした。




鶏のから揚げ
鶏肉もも肉を酒、生姜醤油、にんにくすりおろし、塩コショウに漬けて、マヨネーズをからめてから20分くらいおいて、小麦粉、片栗粉を混ぜた粉をまぶして、二度揚げしています。

ポテサラ
黄色っぽいのは、ゆで卵を混ぜているからです。
ジャガイモ、ニンジンがゆであがったら、暖かいうちに自作のフレンチドレッシングを混ぜるんですが、何かめんどくさくなっちゃって（(^^ゞ）、酢だけを混ぜています；
その後、ゆで卵を切って入れて、マヨ、塩もみキュウリを一気に混ぜていきます。
ジャガイモは全部はつぶしません。
ジャガイモをホクホクさせるために、砂糖も少し混ぜています。


から揚げとポテサラは家庭の味がどこのお宅にもおありと思います。

ポテサラにリンゴを小さく切ったものを混ぜる家もあるそうですね。

干しブドウとかも。

私は、春先ですと、新玉ねぎを薄く切ったものを入れることもあります。

季節によって、あれこれ工夫するのも楽しいですね(^^♪





追記

今日は、日中、晴れたり曇ったり大雨が降ったり、忙しい天気でした；

庭の仕事はあきらめて、また裁縫してました♪

飽きっぽいので、いつまで続くかわかりませんが(^^;)