おゆじのブログ一覧

寒くなりましたなぁ、朝晩は冷えだしたり。
それでも今年は暖冬との予報、雪は降るの？
寒くなったら、鍋料理が美味しく感じたり。
鍋の締めには、うどんを入れて食べる習慣。
特に讃岐うどんの場合、期間限定うどんも。

冬のうどんで知られているのは、しっぽく。
郷土料理として紹介され、メニューに並ぶ。
鶏もも肉と野菜多めに、出汁に醤油とお酒。
鍋の最後に食べるのではなく、メイン料理。
これからのシーズン、お腹が温まるうどん。

※

個人的には、しっぽくと共に好きなうどん。
うどん店でも冬期限定な、打ち込みうどん。
９月後半あたりから、うどん店で発売され、
打ちたて麺を、茹でないまま鍋で煮込んで、
野菜たっぷりに出汁は味噌、といううどん。

今日は、その打ち込みうどんを食べてきた。
８８番札所大窪寺に、数店食べる店あるが、
今回は、少し離れた温泉宿に併設のお店へ。
９月中旬から始まり、冬期限定とも言える。
「打ち込みうどん定食」に舌鼓を打ってきた。

※

１１月から始まるのは、白味噌雑煮うどん。
これも冬限定、テレビ番組で紹介されたが、
一部地域の雑煮、白味噌出汁にあん餅入り。
コシのあるうどんが入れば、雑煮うどんに。
餅屋が作るだけに、餡餅だけでも美味しい。

県外のみん友、声揃えて食べる前は厳しい。
好き嫌いあれど、恐る恐る食べるスタート。
スタートから加速、あっという間にゴール。
限定という言葉に弱い、春までのうどんを、
シーズンに入れば、今年も食べに行きます。


追伸：とあるみん友さんへ
大窪寺の紅葉、まだもう少し先かなぁ。
かなりフライング、悔しいから食べた（え？）
今年の紅葉は、諦めるしか無いかなぁ。
ま、早めに白味噌雑煮うどんを食べて、
あの人にだけは、先越されないように（爆笑）