釣った魚は食べる主義です。

昨日の釣果　　ニジマス30ｃｍ級　　8匹のうち
美味しそうなのを４匹選抜して、持ち帰りして、２枚に下ろして
今日の夕食のおかずになりました。

ニジマスのバターソテー

釣った魚は食べないって人も居ますが、オイラは食べる派です。
と言ってもブラックバス、ブルーギルは食べませんけどね。
小学校の時にブラックバスを現地でたき火を起こして食べたことはありますが
半生だった鮮烈な記憶が今でも残っています（笑）

今回はバターをたっぷり過ぎるくらい入れて、臭みをけして
少し焦げる程度までカリｯと仕上げてみました。

なかなかのお味！

前回釣ったトーホー（銀鮭）より、臭みは皆無、美味しく頂きました。

次回の為に新しい包丁買おうかな？