市場買い出し後の夕ご飯　ふぐ編

三連休初日に一色の市場で貝やエビ等を仕入れて、土曜日に酒蒸しとフライを食べ、河豚は熟成に。

で、中日の日曜日は、ストレス発散のため、某焼肉食べ放題で💦🐽

2日熟成さたフグは、薄作りと炙りにしました。炙りは鮨も握って、土曜日の茹で車海老も一緒に握りました。車海老は残念ながら、黒く変色しちゃいましたが、味は美味かった。車海老は塩茹でが一番旨いかな。
フグは、もう少し熟成させた方が薄作りには良い感じでしたが、これも美味かった。炙りと薄作りは、薄作りのが微妙に美味かったかな？
あとは、土曜日の残り物で、美味しく充実した夕ご飯となりました。
少し贅沢し過ぎました。