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え～、奮発してステーキ食ってきました。
両親が食わせろというもんで・・・orz
何て贅沢な・・・

米子市西福原にあるベルライト米子の中にある「ステーキ＆海鮮　欅」。
カウンターだけしかなくて、目の前で焼いてくれる店です。席がせいぜい６～７席ぐらいしかできそうにないので、予約しとかないと難しそうです。

で、肝心のお肉ですが、ヒレをいただいたんですが、非常に柔らかくて、でもしつこくなく、美味しかったです。
ちなみに、使用している肉は潮凪牛だそうです。初めて食べました。まあ、それほどの量が出回ってなさそうなんで、あまり出会うこともないんでしょうね。
ところで、リンク先のベルライトのＨＰのメニューでは、「ロース80ｇ or ヒレ50ｇ」ってなってますが、何かの間違いと思われますｗなんぼなんでも５０ｇってことはなかったですよ。分厚くてそれなりのサイズでしたから。

食べ方としては、塩と胡椒で食べたり、わさびを乗っけて醤油で食べたり、ポン酢で食べたりといろいろできます。
ちなみに塩は、「雪塩」というのが使われてました。こんなさらっさらの塩って見たことないですね。
ミネラルが多いってことで、確かに結構多めに付けてもしょっぱくないです。

いや～、堪能しました。
それにしても、一人当たりの単価がこんな高い食事は、自腹では初めてかも・・・
しかもおごらされたし・・・