親子丼^^v

僕がお昼に時々作る定番丼モノ、家族にも割と好評なメニュー

「親子丼」です

以前、親戚のうどん屋に手伝いにいってた時に習った料理

今日は、割と簡単に出来るマイ・レシピを公開しますね(^◇^;)
１人前の分量で書いてますから、人数分で計算してください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真は２人前）




材料はこんな感じ、鶏のモモ肉１００ｇくらい、玉ねぎ４分の１個、卵１個、ネギもしくは三つ葉適量、
ご飯

煮汁＝だし汁２分の１カップ（市販のめんつゆ大さじ２杯を、２分の１カップの水に溶いたので代用）
　　　　砂糖小さじ１、酒・みりん・醤油　各大さじ１　　__φ(￣^￣ )





食べやすい大きさにカットした材料



煮汁を火にかけ、鍋の周りが沸いてきたら鶏肉を入れ、沸騰したらすぐに火を止める
注）　あまり煮過ぎると肉が硬くなる


小さい手鍋に煮汁と鶏肉を移して火をつけ蓋をし、一呼吸おいて玉ねぎを入れる
玉ねぎも煮過ぎると食感がなくなるので注意

材料に火が通ったら、溶き卵を回しかけ、ネギを散らしてワンツースリーで火を止める
あったかご飯にのせたら、はい親子丼の完成です


ちなみにこのレシピはカツ丼や他人丼にも応用できますので、試してみてくださいσ(ﾟ∀ﾟ ）