セトッチのブログ一覧

職場の先輩が昨日、チヌ釣りに行ってくるって言ってたので 「マルバン醤油と、包丁砥いで待ってます」って言ってたら 今朝、釣ったチヌを持ってきてくれました^^; ５年くらい前、土佐清水に単身赴任中には、にこいち７さん（釣りの師匠）に、釣り方から捌き方まで教えてもらってたはずなんですが・・・ そ ...
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今日の昼はこれを作ってみました！高知西部の港町、須崎名物の 「鍋焼きラーメン」←クリック 本物の鍋焼きラーメンは、鶏がらスープにストレートの細麺ですが 今日は市販の醤油スープにコンソメ、業務用スーパーで買った １玉２５円のちじれ麺で代用しました^^v 【自己流レシピ】 　　材料（１ ...
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僕がお昼に時々作る定番丼モノ、家族にも割と好評なメニュー 「親子丼」です 以前、親戚のうどん屋に手伝いにいってた時に習った料理 今日は、割と簡単に出来るマイ・レシピを公開しますね(^◇^;) １人前の分量で書いてますから、人数分で計算してください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...
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二年前の夏、息子が韓国　釜山からお土産で買ってきた インスタント・ラーメン。 確かそのときにも食べたけど、辛すぎてリタイヤした記憶がかすかに・・・ 捨てるのも勿体無いと（卑しいだけ？）、再挑戦！ 太めの麺を茹でながら、器に粉末スープを投入 めちゃ赤いし・・・唐辛子とシーフード系のきつい臭い( ...
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今日はニンニク・オイルを作りました。 先日お昼の番組でやってたレシピに基づいて そのとおり作っただけで、アレンジなしです^^ 材料はニンニク１片、植物油２００ｍｌ　だけ！ ニンニクに含まれるアリシンには、強力な殺菌作用があり、滋養強壮やガンの予防など様々な効能がありますが・・・なんといっても美 ...
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和食の料理人は玉子焼き、中華の料理人はチャーハンを食べれば、大体の腕前がわかるそうですが・・・ 今日は僕流「チャーハン」のレシピです。 完全に独学の自己流！テレビの料理番組や、インターネットで調べてはトライ＆エラーを繰り返してきましたが、最近味がやっと「中華料理屋」っぽくなってきたと自負してい ...
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今日の夕食はパスタにしようかということで 近所のスーパーへ材料を買いにいって えーと、切れてたケチャップと・・・ ん？ アサリ１パック１０５円 そうだボンゴレにしよう！！ 昔レストランの厨房でバイトしてた時の記憶をたどりますが パスタにアサリを入れるくらいしか覚えてません(^^ゞ アサリ２パ ...
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この連休中、東京で週刊誌の記者をしている弟が 友人の婚礼と中国地方での取材を兼ねて高知に一時帰省してました。 兄ちゃん土産！と持ってきてくれたのは・・・ NHK連続テレビ小説「瞳」の舞台として 一躍有名になった、東京、月島名物 「もんじゃ焼き」！！ え～と、生地にソースを混ぜて、キャベツを刻んで ...
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久しぶりの料理ネタです＾＾ 先日放送された人気漫画のＴＶ版 「クッキング・パパ」に影響されて さて、なに作ろう・・・あ、そうだ！！昨日職場の給食で美味しかったカレースープにしよう♪ 食べた感覚で適当に調理してみます。 玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ウインナー・ゴーヤを、あらかじめ食べやすい大き ...
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小さなお店←クリック　開店準備については、 以前の記事のとおりですが・・・ 先日から、ちょくちょく試行錯誤しています。 今日のお昼も、自宅のホットプレートを使って 練習中です(^◇^;) 今日は焼きそばにモヤシを入れずに、千切りキャベツをトッピングｳ～☆*:・°★:*:・° してみました ...
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