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今日はニンニク・オイルを作りました。
先日お昼の番組でやってたレシピに基づいて
そのとおり作っただけで、アレンジなしです^^

材料はニンニク１片、植物油２００ｍｌ　だけ！

ニンニクに含まれるアリシンには、強力な殺菌作用があり、滋養強壮やガンの予防など様々な効能がありますが・・・なんといっても美味しいですよね！

【ニンニク・オイル】レシピ
①　２００ｍｌの植物油に、みじん切りしたニンニク１片を入れます。
②　それらを適当な容器に入れて、熱湯をはったボールに入れて、２０分くらい浸けて
　　「湯煎」（ゆせん）する、アリシンを低温で抽出するのです。
③　冷えたフライパンに移して弱火で５～１０分火にかけ、小さな泡が立ってきたら完成！
　　中華を始め色々な料理に使うと、香ばしいニンニクの香りで食欲倍増です(^◇^;)

　　冷蔵庫に入れておけば、１ヶ月くらいもつそうですが、２～３ヶ月大丈夫でしょう♪