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今年のGWは石垣島に行こうと計画していましたが、COVID-19で世界的にひどい状況の為、自宅で大人しくしています。
ですが、少しでも沖縄の雰囲気を味わいたいと思い、取り寄せた物は以前宮古島に行った時に食べた古謝そば屋の「宮古そば」と「ソーキそば」です。

本日到着し早速開封してみると、お店と同じように麺とスープの他に、味付け肉とかまぼこ、そしてネギまでしっかりと入っています。
これを見るただけてお腹が空いてきましたが、夕食までまだ時間がありましたので、食べずに我慢でした(笑)
　
そして待ちに待った夕食で食べてみましたが、やはり美味しい宮古そばです。
作っているときには「こんなに薄いスープだったかな?」と思いましたが、スープにに麺が入って肉とかまぼこが加わると、丁度良い塩加減になり、とても美味しく食べることが出来ました。

まだ明日も食べられる分を残していますので、楽しみに食べていくことにします。