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先日、お手伝いしている社団法人の会合があり大阪まで出張してまいりました♬

この社団法人は、2025年開催の関西・大阪万博/大阪ヘルスケアパビリオンに納入設置されたインテリア材の開発生産に関わった、関西の中小メーカーにより設立されましたもので、業種の異なる企業同士の技術・経験が連携組み合わせられることにより、新しい事業が創出出来ることを目的としています。

前置きはさておき、当日を簡単にまとめました。

新幹線は、＜JR東日本_ジパング俱楽部＞３割引を適用させるため「ひかり号」を予約、少しゆっくり駅弁なぞ愉しみながら出かけました(^^♪

東京駅の＜祭＞で「やわらかひれかつサンド」を買い出発です

JR新大阪駅の新幹線改札内の展示車が「スーパーキャリイXリミテッド」になっていました(^^)/



ハードカーゴ株式会社のスタイリッシュなカスタムアイテムを装着しているとか

会合の側の＜コメダ珈琲店＞にて時間調整後、会に出席・・・


帰りは、往路で見つけていたこちらのお店で「肉まん」をゲット(^_-)-☆

当日は懇親会は欠席、台風が上陸中でもあり追いかけられるように関東に戻りました( ;∀;)

帰りは「旅の幕ノ内」弁当と「貴仙寿吉兆 純米吟醸」奈良豊澤酒造を愉しむ

東京駅ではいつもの聖地で勉強＆お買い物をして帰りました(#^^#)

お疲れさまでしたm(__)m

千葉県成田市のおススメの日本酒のお店へリピート。

今回は、先輩を誘って行ってきました(^^♪

小一時間早めに現地について少し散策してみました。
成田駅前から約800m続く表参道。江戸時代から門前町として栄え、今でも当時の名残をとどめています。
参道沿いには150店以上の飲食店や土産店がズラリ！

何軒か酒屋さんを見つけました♬





お目当ては角打ちのお隣です

＜鶴亀洞＞今回名前を公開します！

17時半に開店するので待っていると、前回より少し早めにシャッターが開きました♩


店主が一人で切り盛りしているので、ほぼ宣伝はしていないそうです。
そして、ここにはビールや焼酎、チューハイやウィスキー、ハイボールなどは一切おいていません( ;∀;)

当日は、予約客3名1組と我々2名。

今回は、店主にお任せでうんちくを聞きながら、お酒とアテを愉しみました(#^^#)
■鳴海（なるか）千葉県勝浦市　東灘醸造
純米 うすにごり スパークリング 生原酒

■OCEAN99 Series　千葉県山武市　寒菊銘醸
・風 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒　純米大吟醸
・空海（そらうみ）Inflight 無濾過一度火入原酒　純米吟醸



■花陽浴（はなあび）埼玉県羽生市　南陽醸造
・純米大吟醸 無濾過生原酒　さけ武蔵
・純米吟醸 無濾過生原酒　THE MATCH(山田錦と雄町が融合)　




■神亀 純米酒　埼玉県蓮田市　神亀酒造

ゴーヤを使ったアレンジメニュー♫

■じゅうじ旭日　純米原酒　島根県出雲市　旭日酒造
ここからはお燗酒。製造年は2016年10月( ﾟДﾟ)

お燗酒でパワー全開(^^)/

■樽丸　水酛純米　奈良県吉野郡吉野町　美吉野醸造　製造年月2020.6



〆の蕎麦は3種食す(笑)


◎大変勉強になりました＆美味しゅうございましたm(__)m

ネモフィラの英名「Baby Blue Eyes」だそうです(#^^#)

来福酒造「来福 Baby Blue Eyes 特別純米酒 ネモフィラ花酵母使用」は、酵母としてネモフィラの花から採取した花酵母を使用した特別純米酒です♬

“ネモフィラの爽やかさをそのまま日本酒にした、春限定・数量限定の特別純米酒” です。
こちらは火入れの1500本限定品です(^^)/

蔵元は来福酒造（茨城県筑西市）1716年創業の老舗蔵です

ネモフィラは茨城県の観光資源（ひたち海浜公園の“青の絶景”）♩



その花から採取した酵母を酒に使うことで、＜見る観光から味わう体験＞へと昇華した地域性の高い日本酒です(^^♪

東京農業大学との共同研究で3年かけて開発とのこと( ﾟДﾟ)

おだやかで華やかな香り・フレッシュでジューシー、春らしい飲み心地

でも、以外にもしっかり辛口系ですよ♬


■来福 Baby Blue Eyes 特別純米酒 ネモフィラ花酵母使用
来福酒造株式会社
茨城県筑西市村田
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　茨城県産米100％使用
ネモフィラ花酵母使用
精米歩合　60％
アルコール分　15度
製造年月　2026.04



美味しゅうございましたm(__)m

秋田県訪問（2026.05.23～26）時に「道の駅 十文字」で購入した「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸」を呑みました。


秋田の名蔵・齋彌酒造店が伝統技法「山廃仕込み」で醸す、華やかな香りとキメ細かな旨味を併せ持つ純米吟醸。
山廃らしい酸と旨味を感じつつも、上品で洗練された味わいが特徴です。



齋彌酒造店は「微生物が醸す酒」という哲学のもと、
・櫂入れしない
・濾過しない
・加水しない
という“三無い造り”を貫く蔵。

伝統技法 × 自然の力 × 上品な味わい
が融合した、雪の茅舎シリーズの中でも特に評価の高い一本。

鳥海山です



旅先ではチョコがないので持って行くようにと、みん友さんから教えてもらったのに忘れたので、コップ酒(笑)

香りが立ち、爽やかで上品、旨味と酸のバランスが良いですね♫

山廃らしいコクがふくらみ、食中酒として最適、田舎料理とは、抜群の相性です(#^^#)


■雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
製造者　株式会社齋彌酒造店
　　　　秋田県由利本荘市石脇
アルコール分　16度
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合　55％
製造年月　2026.04


美味しゅうございましたm(__)m

ガーデニングをしていると蟷螂（カマキリ）の卵鞘（らんしょう）を発見( ﾟДﾟ)


カマキリの一生は「卵 → 幼虫 → 成虫 → 産卵 → 死」までを約1年で駆け抜ける、とてもドラマチックなサイクルです(^^♪

よ～く見ると「孵化」していました。


昨年の秋、メスが卵鞘（らんしょう）を産み、卵のまま越冬します(#^^#)

泡状の分泌物が固まった“スポンジの塊”に数百個の卵が守られています


春（4〜6月）に一斉に孵化！糸を垂らして出てきて、すぐに最初の脱皮をして“幼虫の姿”になるそうです♫


不完全変態なので、姿は小さなカマキリそのもの。数回脱皮して大きくなるそうです(#^^#)


孵化は一斉に起こり、これは天敵に食べ尽くされないための生存戦略だそうです







大きくなった成虫を見つけることができるか、楽しんで見守りたいと思っています(__)