hazedonのブログ一覧

こんばんは～

GO TO AKITA♪で購入した、＜雪の茅舎　山廃純米＞が美味しくて、今回再訪問時に「道の駅おがち」で購入しました。

今回は＜雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸＞を購入♪



「道の駅おがち」にて(笑)

ラスト2本だわ♪




我慢できずに、ホテルで一杯！

酔うもよし醒めもまたよし(^^♪



秘伝山廃



ホテルのコップで一杯！
芳醇な香りと深い味わい。

手作りの＜いぶりがっこ＞



濃厚な味わいの＜いぶりがっこ＞に負けません(笑)

製造者　株式会社斎彌酒造店
　　　　秋田県由利本荘市石脇
原材料名　米(国産)・米麹（国産米）
精米歩合　55％
アルコール分　16度
製造年月　2021.10


自宅にて、改めて（　＾ω＾）・・・

深い味わい♫




美味しく戴きました♬

こんばんは～

秋田県遠征で求めたお酒が続きます(^_-)-☆

秋田清酒には、出羽鶴ブランドのもう一つの酒蔵である出羽鶴酒造があります。
ここのお酒はめったに関東ではお目にかかることはありません。

spec.の違う二種類を購入し呑み比べてみます♪
今回は、大吟醸の方を戴きます・・・

直詰瓶火入れの限定品♫



醸造元　出羽鶴酒造株式会社
　　　　秋田県大仙市南外字
販売者　秋田清酒株式会社
　　　　秋田県大仙市戸地谷字
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分　16度
精米歩合　50％
製造年月　2021.10

前回戴いた「生酛純米」に比べて、フルーティなほど良い香りがあります

口に含むと甘みと共に、しっかりした酸味を感じます

そして喉の奥では辛みが効いて、甘さが切れる感じです

深い味わい、品温が上がると苦みも出てきますが、嫌な感じではありません

spec.違いで呑み比べると純米の方が、淡麗辛口であると判ります。
出羽鶴の呑み比べ(・∀・)ｲｲﾈ!!
まだまだ、秋田シリーズが続きます(笑)

先日、お土産を買いに「サンタムール」へ行ってきました。

そうしたら、庭の飾りつけが＜クリスマスバージョン＞になっていましたので、思わずパチリ(^_-)-☆

newISが駐車場にあると思ったら、myDのお世話になっている方が、お菓子を求めていました(笑)






















お菓子を持って、先週末は東北方面に参りましたので、ブログが一日遅れになりました(^_-)-☆

こんばんは～

秋田県遠征で求めたお酒が続きます(^_-)-☆

秋田清酒には、出羽鶴ブランドのもう一つの酒蔵である出羽鶴酒造があります。
ここのお酒はめったに関東ではお目にかかることはありません。

今回は、spec.の違う二種類を呑み比べてみます♪

生酛仕込とは、天然の乳酸菌を取り込んで酵母を育て醸造する伝統的な手法です

ラベルには、＜出羽鶴酒造株式会社謹醸＞とあります

生酛で育てられた酵母は一般的に醗酵力が旺盛で、酒にコクと旨味を与え、きめ細やかで深みのある味わいを醸し出します

フレッシュな感じ、香りは控えめ

説明文の通り、深い旨味、適度な辛口でキレの良いど真ん中のお酒

製造者　秋田清酒株式会社
　　　　秋田県大仙市戸地谷字
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分　15度
精米歩合　65％
製造年月　2021.7


お鍋と共に戴くと最高ですね・・・

こんばんは～

今回、秋田県訪問時に入手しました。

自身のブログでは２０１９年８月以来、二度目の登場です。



GO TO AKITA♪の戦利品





＜Sparkling　発泡清酒　ラシャンテ＞
製造者　　合名会社　鈴木酒造店　
　　　　　秋田県大仙市長野字
原材料名　米(国産)・米麹(国産米)
原料米　　あきたこまち　100％
精製歩合　65％
アルコール度　8度　炭酸ガス含有
酵母　　
日本酒度　　　酸度　　
製造年月　2021年8月　

食米である＜あきたこまち＞を使っています(^^♪

このお酒は発泡性の爽快感に加え、フルーティな香りと果汁を思わせる酸味が特徴。優しい甘さは、米から生まれる天然のブドウ糖です

日本酒とは思えない、果汁のような甘さと酸味があります




創業は1689年、＜秀よし＞で有名な鈴木酒造店の逸品ですね(^_-)-☆