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本日は、バレンタインデー(^^♪
勝手に、コラボ企画です(笑)

この日のために、＜醸し人九平次LaMaison 山田錦＞を開けました。

　Pierre Ledent　一粒ごとに個性が光る独創的なショコラを作り上げるパティシエ・ショコラティエ。
世界でのコンクールにて7つの賞を受賞する。


左から、
SAMMMI：ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　パッションフルーツ
KIR ROYAL：ホワイトショコラ　シャンパンガナッシュ　ラズベリー
DIANE：ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　クリーミー

＜醸し人九平次LaMaison 山田錦＞

それはメゾン、それは家、それは帰るところ

開栓すると、「プッシュ！」と勢いよくはじけます(^_-)-☆
炭酸ガスが、溶融してる♪

Pierre Ledentとのマリアージュ(#^^#)

ショコラには、お酒が使用されているくらいですから、とても合う組み合わせです♪



■醸し人九平次LaMaison 山田錦
製造者　株式会社萬乗醸造　久野九平治本店
　　　　名古屋市緑区大高町西門田
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）　兵庫黒田庄産山田錦100％
アルコール分15度
製造年月　2023年11月

ラベルには表記はありませんが、大吟醸造りです(^^♪


美味しゅうございましたm(__)m

こんばんは～

萬乗醸造の15代当主久野九平次さんのを戴きました。酒造りのドメーヌ化に挑戦とのことで、酒米は岡山赤磐地区契約農家産の雄町を使っています。

「メゾン、それは家、それは帰るところ。」
今どきの家呑みにマッチしてます(^_-)-☆




それでは呑んでみます♪

鯖の水煮と・・・

別の日は♫

南相馬SAで買ってきた、「クリームチーズのみそ漬け」と！

クリームチーズのみそ漬けとのマリアージュ(・∀・)ｲｲﾈ!!


果実香の後、口の中で酸味→辛み→旨味の順番で感じるのですが、この時のバランスが上手です。先日戴いた＜梵＞より甘さは抑えられていて、自身はより好みの方向です！

流石、醸し人(笑)


製造者　株式会社　萬乗醸造
　　　　愛知県名古屋市緑区大高町
原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
　　　　岡山赤磐地区契約農家産米・雄町100％
アルコール分　15度
＊純米大吟醸です