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こんばんは。

先日、王子にある赤煉瓦酒造工場にて日本吟醸酒協会が主催する「吟醸新酒祭」に参加しました♬

午後半日休暇を取って、第一部へGO!



駅前にこんなにも閑静な公園があるなんて、びっくり⁉️



公園を抜けると、赤煉瓦酒造工場があります

王子駅からは、歩いて10分ほど♩
こちらは、旧醸造試験所第一工場、国による醸造技術の研究・発展を目指し、明治37年5月に創設された大蔵省醸造試験所の清酒醸造試験工場として設立されました。国の重要文化財

今は、現役を引退しイベント用ホールとして使われています

一時間半、試飲し放題ですよ(笑)
地方ごとにブースが分かれています。
今回は、東北ブロックから四国・九州ブロックまで、何と44の酒蔵が参加しました(#^^#)

まずは、いの一番に駆けつけなくては行けない蔵元へGO!
熊本県の香露・熊本県酒造研究所です

とにかく本数が限られていて、即お開きに😅

当日は、白い法被姿の「学醸界」なる若手陣が、お手伝いして好感でした。
呑み手が広がるのは、業界としても有難いですね。

香露の後は、東北方面の酒蔵に、勝手ながらご挨拶方々、回りました♫
宮城県

山形県

秋田県

＜刈穂＞の伊藤社長と久しぶりに、お話出来ました😚

岩手県では、若い社員さんたちと、愚息の住まう三陸方面の話題で盛り上がりました♫



特筆すべきは、九州の酒蔵さん。
今回、じっくりお話を聴きながら勉強させて戴きました♪
福岡県八女市の＜繁桝＞・高橋商店では、＜箱入娘＞を覚えました(^_-)-☆

佐賀県の天山酒蔵は、ご存じ＜七田＞で有名です



大分県玖珠郡にある、八鹿酒蔵は初めて呑みました☺️

熊本県の阿蘇にある、＜れいざん＞・山村酒造。初入会
阿蘇山の豊富なミネラルを含んだ伏流水を使ったお酒😊

熱く語って戴きました(笑)

どちらも甲乙着けがたく、美味しゅうございましたm(__)m

今回は、とても勉強になりました。
また、＜学醸界＞なる組織についても追いかけてみたいです😊

■赤煉瓦酒造工場（旧醸造試験所第一工場）
　東京都北区滝野川2丁目

お早うございます♫

6月17日（土）「公開きき酒会　第二部」前回のブログから続きます。

第111回全国新酒鑑評会入賞酒約400点を堪能します😊

続いては、ようやく関東圏・茨城県のブースへ。
東北地方を堪能（４０銘柄）して、かなり酔いが回ってきました(笑)
1銘柄＝５ml 程です♬　まだ、大丈夫。

<茨城県>10蔵が出品されて4蔵が金賞を受賞しています(^^♪
製造場名／商標名／原料米品種名　空欄は「山田錦」

●浦里酒造店/霧筑波
私、イチオシの浦里さん(笑)


●青木酒造/御慶事
勝手にイメージしていたのですが、とても美味しい蔵元でした( ﾟДﾟ)


●明利酒蔵/副将軍
●武勇/武勇
武勇を除いて、<金賞>受賞酒(^_-)-☆


●森島酒蔵/富士大観
確か、横山大観画伯から名前を戴いてます。
ここまでは、呑んだことあります。
●野村醸造/紬美人


茨城の出品酒は全て山田錦を使ってました♬

続いては、
<栃木県>13蔵が出品されて6蔵が金賞を受賞しています♪
お初の酒蔵が多いです(>_<)

●外池酒造店/燦爛
初めて吞みました。＜金賞＞
旨いとメモ書きがありました！


●辻善兵衛商店/桜川
こちらも初めて吞みました。
＜金賞＞


●第一酒造/開華
<金賞>


●天鷹酒造/天鷹


●西堀酒造/若盛　門外不出
こちらも推しの逸品ですよ(^^♪
<金賞＞
●井上清吉商店/澤姫/夢ささら
夢ささらとは、大吟醸向け＝心白発現率が高い、高度精白に向く、栃木県産酒造好適米。覚えました(笑)
<金賞>


●せんきん／仙禽　醸/亀の尾
ご存じ、せんきんですよ♬
＜金賞＞安定の旨さです😊



ここまで、53銘柄ほど戴きました♫

途中、呑んだ量の倍のお水をしっかり戴きました。


この後、群馬県・埼玉県・千葉県を回りました(^^♪

こんばんは♫

6月17日（土）「公開きき酒会　第二部」前回のブログから続きます。

第111回全国新酒鑑評会入賞酒約400点を堪能します😊

続いては、山形県のブースへ。
ここまで、まだ一合も呑んでいませんので、大丈夫、まだまだいけます(笑)

<山形県>なんと27蔵が出品されて20蔵が金賞を受賞しています( ﾟДﾟ)
製造場名／商標名／原料米品種名　空欄は「山田錦」

●出羽桜酒造/出羽桜

日本酒を牽引する蔵元です(#^^#)

●千代寿虎屋/千代寿/雪女神

私、初めて呑みました。

●錦爛酒造/羽陽錦爛/雪女神


●米鶴酒造/米鶴

これは呑んだこと有ったかな？
ここまで、全て金賞受賞♫　＜雪女神＞は、なかなか(・∀・)ｲｲﾈ!!

●鈴木酒造店長井蔵/一生幸福

彼の大震災で福島から長井蔵へ移って酒造りを続けています。

●小屋酒造/花羽陽

こちらも金賞受賞してる♬

続いては、
●亀の井酒造/くどき上手

ご存知の方も多いかと(^_-)-☆

●竹の露/白露垂珠/雪女神


●加藤喜八郎/大山/雪女神
●富士酒造/栄光冨士

香り豊かな、旨口で、山形酒と言えばのブランドのような気がします♩
あくまで、個人の見解です(笑)

●酒田酒造/上喜元


●六歌仙/手間暇/雪乙女


そしてこのお酒が良かった(笑)
●松山酒造/松嶺の富士/雪女神

今度調べて、買いたい♫

そしてこのお酒にも撃ち抜かれました！
●佐藤佐治右衛門/倭桜/雪女神

”やまとざくら”と読みます。覚えておきたい逸品です。

●菊勇/三十六人衆　飛天


くどき上手を除いて、全て金賞受賞作品です(^^♪

山形県では、県開発の酒米である、＜雪女神＞を積極的に応用していると感じました。GI（ geographical indications）表示をお酒にいち早く取り入れていますからね(^_-)-☆

出品酒も多いですが、時間をかけて回ることが出来て、良い勉強になりました♪

この後、関東甲信越エリアに向かいました。


ここまで、丁度40銘柄ほど戴きました。

しかしながら、この後は更に人出が多く、お酒にたどり着くまで、暫し休憩を取らねばならず、西国の方は駆け足となってしまいましたとさ(笑)

こんばんは♫

6月17日（土）「公開きき酒会　第二部」前回のブログから続きます。

第111回全国新酒鑑評会入賞酒約400点を堪能します😊

続いては、宮城県と山形県のブースへ。


<宮城県>10蔵が出品されて8蔵が金賞を受賞しています❗
製造場名／商標名／原料米品種名　空欄は「山田錦」
●佐浦/浦霞
●内ヶ崎酒造店/鳳陽/吟のいろは

二軒とも蔵元は学校の同窓生なんです(笑)
応援してます（　＾ω＾）・・・

●平孝酒造/日高見

こちらも金賞受賞しています。

●一ノ蔵/一ノ蔵

こちらは、元4蔵が合併した酒蔵で、そのうちの一つの蔵元がやはり、同窓生なんです⁉️今回同窓会は、揃って金賞を受賞しました(^_-)-☆

●金の井酒造/綿屋
●男山本店/蒼天伝

●蔵王酒造/蔵王

ここまですべて、金賞酒です。

●川敬商店/黄金澤

金賞は逃したけど、甲乙つけがたい。

●萩野酒造/萩の鶴

ご存知の方も多いかと、しっかり金賞を受賞していました。

こうやってみると、結構知っている銘柄がやはり美味しいんですね(^^♪

全て、きき酒をしてます。
決して吐いてません(笑)

この辺りで、舌は絶好調でした(^^♪

この後の山形県で、美味しい出会いがありました♪♫

本日はここまでm(__)m

こんばんは♬

6月17日（土）「公開きき酒会　第二部」に行ってきました。

第111回全国新酒鑑評会入賞酒約400点を堪能できます😊




まずは、きき酒の手順を確認します。


ここで紹介するお酒は、全てきき酒しましたよ(笑)
製造場名／商標名／原料米品種名　空欄は「山田錦」

一番にあの酒蔵の出品酒を戴きました(笑)
新政酒造／新政／秋田酒こまち

繊細な味わい、少し物足りない感じがいたしました。金賞受賞にも至らず・・・

以下、＜秋田県＞金賞受賞酒を中心にきき酒しました。
18蔵が出品されて11蔵が金賞を受賞しました！
●秋田酒造／酔楽天／百田

●斎彌酒造店／雪の茅舎

●福禄寿酒造／一白水成

●栗林酒造店／春霞／美郷錦

どちらのお酒も、香りと旨み、辛みのバランスがよく、後口もスキッと、さすがと思いました(^_-)-☆

秋田県より回ったので、北海道と青森県はパスしてしまいました(>_<)
どんどん行かないととても回りきれません(笑)

＜岩手県＞へ参ります♪
8蔵が出品されて6蔵が金賞を受賞しました！
金賞受賞酒中心にきき酒を行いました(__)
●赤部酒造／Akabu／結の香

●南部美人／南部美人／結の香


受賞には至りませんが、個人的に推しの逸品です。
●紫波酒造店／廣喜／結の香

きっとそのうちにブレイクすると思います(笑)

続いて、＜福島県＞へ
28蔵が出品されて14蔵が金賞を受賞しました❗
●金水晶酒造店／金水晶

●有賀酒造／陣屋

●松崎酒造／廣戸川／夢の香


そして、イチオシの逸品を見つけました。あくまでも個人の見解です(笑)
●人気酒造／人気一

ここまで、きき酒を進めた中で、旨い❗と唸りました。
ここまでのお酒が優しい口当たりであったところで、いくらかパンチがあったのかも知れませんが、当日一番のお酒でした。

●東日本酒造協同組合／奥の松


知らない酒蔵も沢山あります( ;∀;)

●白井酒造店／萬代芳


続いて、宮城県、山形県ブースに移動します♫

本日はここまで(^_-)-☆