hazedonのブログ一覧

明けましておめでとうございます。
本年一発目のブログは、お酒です( *´艸｀)
地元のお酒を呑んで応援してる♪

純茨城の酒「ピュア茨城」とは？
●茨城県初の酒造好適米を使用「ひたち錦」
●さわやかな香気を放つ高品質な茨城県の酵母（ひたち酵母他）
●豊かな地下水源と滋味を持つ茨城の水（五源流）

「同じものは米、酵母」
「違うものは水と技」
なるほどですね(#^^#)



上手く撮影できません♬



良い意味で「期待外れ」です(笑)

茨城県のお酒も美味しくなりました

メロン様の優しい香り、口に含んだ時に広がる、フレッシュな酸味とバランスした旨辛の仕上げで、これっ(・∀・)ｲｲﾈ!!

■菊盛　ピュア茨城　純米酒　風と水　秋あがり
製造者　株式会社木内酒造
　　　　茨城県那珂市鴻巣
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米　茨城県産ひたち錦100％
精米歩合　55％
アルコール分　16度
製造年月　2023年10月

こんばんは～

この頃、日本酒は呑み続けていますが、ブログの方はなおざりになっていますm(__)m

写真を撮り忘れたりして・・・


久しぶりの本日の一品は、地元のsake meetingで購入したお酒です♩



水戸市の蔵元である明利酒類の＜水府自慢＞です。

明利酒類は、 10号酵母（明利小川酵母）発祥の地。酵母の特徴を生かしながらさわやかな酸味を醸し出す。

杜氏の想いを込めた、食中酒として新たなる１０号酵母の探求。



大吟醸にしては、キリっとした辛口です♬

当日は、きりたんぽと一緒に戴きました( *´艸｀)

食中酒として食事に負けないコクがあります♬

美味しゅうございました(^^♪

■水府自慢　１０号　純米大吟醸　原酒
製造者：明利酒類株式会社
　　　　茨城県水戸市元吉田町
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：50％
アルコール分：16度
10号酵母発祥の地

2023年４月8日（土）アトレ取手で開催されました「SAKE　MEETING　２０２３～茨城県の酒と出会う～」にて、出逢ったお酒♪

「使用する米も田植えから行うなど、地元産にこだわった酒造りを行う当蔵では、常陸太田の観光スポット「竜神峡」から着想を得たコンセプトの日本酒を開発中です。常陸太田の気候や地域資源を生かした、今までにない茨城テロワールを完成させたいと思っています。」
茨城県の広報誌「ひばり 2023 1月号」より。

これが、＜松盛　竜伝説 純米吟醸＞になりました♪♬

＜竜＞の金刷。なかなかのクォリティーです(^_-)-☆
内容量300ml

そして、ラベルの裏側にも、＜竜神峡＞の地図が印刷されています(*_*)



盃だけではつまらないので、少し遊んでみました(笑)



手作りの＜竹の盃＞



さて、味わいはと言うと、口に含むと、メロンのような良い香り、酸味と共に優しい旨みを感じつつ、舌の奥の方でキレがある辛口を感じました。
お刺身との相性が良さそうと思います♩いや、何でも合います(笑)

■竜伝説　純米吟醸
製造者　岡部合名会社
　　　　茨城県常陸太田市小沢町
原材料　米（常陸太田産）、米麹（常陸太田産）
アルコール分　15％
精米歩合　55％
製造年月　23.4

2023年４月8日（土）アトレ取手で開催されました「SAKE　MEETING　２０２３～茨城県の酒と出会う～」にて、まさに出逢ったお酒です(^^♪









蔵元は、常陸太田市の岡部合名会社、ブランド名は＜松盛＞です

茨城県の広報誌「ひばり 2023 1月号」で気になる記事が！
一番左の方が、岡部合名の岡部さん♩

日本酒若手蔵元活性化プロジェクトに参加している4つの酒蔵を紹介していました

一番右にある「岡部合名会社」の記事に今回の＜竜伝説＞に繋がる記事がありました！

「使用する米も田植えから行うなど、地元産にこだわった酒造りを行う当蔵では、常陸太田の観光スポット「竜神峡」から着想を得たコンセプトの日本酒を開発中です。常陸太田の気候や地域資源を生かした、今までにない茨城テロワールを完成させたいと思っています。」

会場で購入した＜竜伝説＞です(^^♪






■竜伝説　純米吟醸
製造者　岡部合名会社
　　　　茨城県常陸太田市小沢町
原材料　米（常陸太田産）、米麹（常陸太田産）
アルコール分　15％
精米歩合　55％

まだ呑んでいません(笑)

新年あけましておめでとうございます。

今年の1回目のブログは、住んでいる地元茨城県の地酒のご紹介です。

記事は、茨城県広報紙「ひばり」より転載しています。
写真は、我茨城県の日本酒若手蔵元活性化プロジェクトに参加している4つの酒蔵の皆さん。


昨年呑んだ茨城のお酒と言えば、森島酒造さんの「富士大観　純米吟醸」くらいでした( ;∀;)

これでは地元愛が足りません(笑)
今年はもっと地元のイベントにも参加して、茨城県に貢献したい、いや、ただただ吞みたいと、念頭に誓います(｀･ω･´)ゞ

いばらきの地酒
●38軒の酒蔵が個性豊かなお酒を醸しています
●5つの水系：久慈川水系・那珂川水系・筑波山水系・鬼怒川水系・利根川水系

買うときに、「茨城のどちらの水系の蔵元になりますか？」なんて、しったかぶりてみたい(笑)

新たな商品開発に挑戦中の4つの蔵元による、＜日本酒若手蔵元活性化プロジェクト＞が進行中です(^^♪

●吉久保酒造●武勇●月の井酒造店●岡部合名
3つは呑んだことがありました。

3月の商品発表会に向けて、現在奮闘中だとか♬

名前を覚えておこう！

本年は継続して、お酒の勉強を続けたいと思いますm(__)m