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お早うございます～
昨夜呑んだお酒です♬

昨年11月末、仙台に行ったとき寄った、鐘崎さんの＜笹かま館＞で見つけたPBです(^^♪

酒蔵はなんと、塩竃市にある＜阿部勘酒造＞さんです♬

これは間違いないのではと、期待も膨らみます(^^♪




お土産屋さんと併設で、かまぼこの出来るところを見ることが出来ます

前回立ち寄った時は、＜日高見＞を買って帰りました

キレイなお酒です(^_-)-☆

精米歩合60％・特別純米グレード♪
少々辛口の、キレのあるお酒です。THE日本酒かな。
食中酒として呑み飽きない感じ、かまぼこがあれば最高でした(笑)

グラスは、随分前に乗った飛行機の機内食で呑んだワイングラス(笑)
お土産にもらったのか？


改めて、ラベルをチェック！






■鐘崎屋　特別純米酒
製造者　阿部勘酒造株式会社
　　　　宮城県塩竃市西町
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分　15度
精米歩合　60％
製造年月　22.10

こんばんは～

今年もファミレスにはお世話になっています(笑)
”ガスト”に昨年導入された、配膳ロボットがついに我家の一番近くの”ココス”にも導入されました。

お正月明けは、こちらのファミレスで＜ビーフカレー＞を戴きました♬
配膳ロボットが席まで届けてくれました

我家の味とは違うところが、また(・∀・)ｲｲﾈ!!

ドリンクバーは、クーポンでお安くなっています(笑)


この日は、川向こうの”デニーズ”で夕食を食べました♬♪


ハンバーグでしたが、たっぷりのサラダが選べるので、結構ヘルシーです

〆は珈琲を戴きました♬

すみっこぬいぐるみ(^^♪再入荷しましたよ


こちらは、越谷レイクタウンへ通院の帰りに寄った”三郷店”


ドリンクバー＆胡麻香る四川風担々麺♬

寒かったので温まりました！




この日は在宅勤務でしたので、パソコン＆モーニング(^^♪


メインは新鮮な生ハムサラダです♪

チーズの入ったオーブンサンドをチョイスしました

頑張ってお仕事しました(笑)


寒い日が続きますので、不要不急の外出は控えましょうm(__)m

こんばんは～

このお酒は、秋田県増田町の日の丸醸造さんにて購入しました。
都内の故郷会で、初めて呑んでその美味しさにびっくりした逸品です。

この日、冷蔵棚に残り1本！少し前に来たお客さんが買い占められたとか(笑)
どうしても欲しかったので、1本残していただき感謝です♪





まんさくの花　酵母プロジェクト”Y”




MKシリーズは当社独自の原料米「日の丸」と焼酎用の麴である白麴を使用しています。酸味の表現が豊かで、X、Y、Zそれぞれ異なる酸味をお愉しみいただけます。Yは白ワインの様な味わいが特徴です。（裏ラベルより）

年初早々体調を崩してから、全くアルコール類は呑んでいません(>_<)

ようやく、体調も戻りつつあり、呑みたいとの衝動にかられましたので早速、開栓いたしました♬


開けた瞬間から、秋田のお酒らしいリンゴ様の華やかな香りが、ぱっと広がります(^^♪

味わいは、確かに”白ワイン”との表現が当てはまるかのような、甘酸っぱさが先に立つ感じ。
少し品温が上がってくると、さすが”まんさくの花”らしい旨辛系のしっかりしたお酒であることに気付かされます(#^^#)


原料米「日の丸」と焼酎用の麴である白麴のコラボ。

なかなか良いのではないでしょうか(｀･ω･´)ゞ

■純米吟醸一度火入れ原酒「MK-Y」
製造者：日の丸醸造株式会社
　　　　秋田県横手市増田町七日町
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：秋田県産日の丸73％／兵庫県産山田錦27％
純アルコール量：92.16g
精米歩合：50％
アルコール分：16度
日本酒度：－0.5　酸度：1.8　アミノ酸度：0.8
上槽年月：2021年12月
製造年月　2022.07

日本酒度、酸度、アミノ酸度まで表記しているところに、理系男子としては惹かれますね(笑)

何といっても、フルーティーな香りが忘れられません(^_-)-☆

こんばんは～

先日、紹介された先生が越谷レイクタウンの方に、異動されたので現地を初訪問いたしました♬

私、男子では珍しい＜すべり症＞と診断されています。
次回、詳細の検査をすることで、診察はあっけなく終了して(笑)

近くのレイクタウンを散策して、遅めの昼食を摂りました(^^♪

イオンレイクタウンへ♬

ウィンドウショッピングをしましたが、あまりにも大きいので・・・

面白いお店を発見！

沖縄の食品を扱うスーパーです♬

思わず見入ってしまいました♫

お菓子を少し買いました(笑)

さて、お昼は何にしようかな？

楽しそうなお店が並んでいます

凄く並んでいる人気店のお蕎麦屋さんへ、わざわざ並んで待ちました♪



”かつ丼とお蕎麦のセット”

カツは二種類入っています♬

シンプルだけど、硬さも丁度よい、出汁もしっかり乗っています♩

二種類の柔らかくて、ジューシーなお肉を愉しみました(^_-)-☆


暫く通うことになるのかな～

次回は、MRIを撮ります(>_<)

こんばんは～

先週、テレ東の深夜番組である＜ワールドビジネスサテライト＞に、新政酒造の佐藤祐輔社長がインタビューされていました。

題して、”苦境の日本酒業界”に飛び込んだワケとは？
思わずテレビ画面を写メしてしまいました。
内容に沿って少しご紹介します♫

8代目蔵元　佐藤祐輔さん

日本酒のイベントでお会いしたことはありますが、結構なイケメンで女子の人気も高いです(笑)

苦境に立つ日本酒業界に飛び込んだワケとは？



祐輔さんは、伝統的なものが失われつつある中で、今後も伝統文化を魅力的に伝えていきたいと話していました。
元々日本酒にそんなに興味はなかったが、美味しい日本酒を飲んで感動し、伝統的な酒造りによる美味しい日本酒を世に広めたいと思い、家業を継いだのです。
新政酒造は、手作りで行う伝統的な生酛づくりを採用しています。

かつて使っていたホーロータンクを祐輔さんは木桶に切り替えてきました。

今では、このような大きい木桶を作る職人さんも限られています。
なので、木桶職人の技術の継承もしていると、以前、聞いています♬

毎年、同じものはできない。米作りはその年ごとの天候に左右されますから、お米を材料にしたお酒の味わいも、同じではありませんね(^^♪
それがいいんです(笑)

米は竹ざるを使ってて手洗いするなど、昔ながらの道具を使った作り方に変更しています。
米は山田錦を使わず秋田県産米を使っています♪
そのために、田んぼで稲作から手掛けているとか・・・


伝統的な作り方にこだわる一方で、デザインに力を入れており、10年前からデザイナーを社員として雇用しています。

例の拘り溢れるボトルです(^_-)-☆


新政酒造では祐輔さんを慕って、全国から若い社員が集まっています♪

高齢化の進む秋田県で、新政酒造はZ世代の若い社員の活気にあふれていました(^^♪

呑んで応援しましょう！