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今日は近くのスーパーで買ってきた「純米大吟醸」を呑んでみました(^_-)-☆

特徴は、何といってもコスパですね(笑)
純米大吟醸　生酒で千円しません♪

先入観なしに呑んでみました。

まず、外観から・・・



やや飴色がかっています



酒器に注ぐととても良い、いわゆるフルーティ香が立ち上ります♩

中口でバランスの良い呑み口です。
深みはやや足りない＆多少苦みが残るかな・・・

別の日には田舎から送られてきた＜あきたふじ＞と共に一杯(^^♪

リンゴとのマリアージュ♬

ただ、生酒を常温の棚で売っていることが、とても気になりました。

「時間が経過し熟成が進む事で円熟味が増すとともに着色していきます」とありますが、環境次第では円熟どころか、老（ひね）香が出ることもある様です(-_-メ)


製造者　日本盛株式会社
　　　　兵庫県西宮市用海町
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合　50％
アルコール分　15度以上16度未満
製造年月　20.08

非加熱製法とありますので、ますます常温流通は気になります・・・


コスパが優れる理屈としては、大手酒蔵なので製造ロットが大きい・材料コストが抑えられること、速醸酛で製造期間が短いこと、など考えられますね♩

美味しい日本酒をお安くして、日本酒ファンを増やすことに貢献しているといえるのでは・・・

コスパに優れる良いお酒です(^_-)-☆

先月の大阪出張時に見つけたお酒です(^_-)-☆

＜純米吟醸　福壽＞
製造者　株式会社神戸酒心館
　　　　神戸市東灘区御影塚
原材料名　米（兵庫県産）、米こうじ(兵庫県産米）
アルコール分　15度　
精製歩合　60％
製造年月　19.12.Ｅ7

首掛けラベルが付いています

化粧箱からじっくり観察

カッテージチーズと黒蜜、ポルチーニとボッタルガのリゾットとマッチングするようです。ポルチーニ？ボッタルガ？




では呑んでみます

無色透明。穏やかな吟醸香。適度な酸味、中口、淡麗系、舌の奥にわずかに苦みを感じて切れる、とても呑みやすい。
＜INTERNATIONAL WINE CHALLENGE2019> GOLD WINNER