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岡山県の宮下酒造さんのお酒をはじめて吞みました( *´艸｀)

極聖（きわみひじり） 純米大吟醸 高島雄町は、幻の米「高島雄町」を35％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な技術で醸造されたお酒です。

華やかで上品な吟醸香と、ふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です♬

この日本酒は、ワイングラスでおいしい日本酒アワードや全米日本酒歓評会で金賞を受賞しています。





ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞♪

キレイなブルー色したボトル( *´艸｀)

呑んでみました

香りは穏やかで、フルーティではなく何ともたとえるのが難しい独特の香りで、結構な辛口系です。胚を重ねるうちに旨味を感じる不思議な味わいです(^^♪

■極聖 純米大吟醸 高島雄町
製造者　宮下酒造株式会社
　　　　岡山県岡山市中区西川原
アルコール分　16度以上17度未満
原材料名　米（岡山県産）、米こうじ（岡山県産米）
原料米の品種名　高島雄町（岡山県産）100％
精米歩合　35％
製造年月　2025.4