hazedonのブログ一覧

福島県喜多方市の＜ほまれ酒造＞さんのお酒です♬
米問屋を営んでいた唐橋幸作が1918年（大正７年）に酒蔵を譲り受け現在の喜多方市熱塩加納町に＜加納酒造＞を創業したのが、その成り立ちです。

ちなみに、アナウンサーの唐橋ユミさんの実家です( *´艸｀)

「幾千万年に及ぶ大地の活動が創り上げた土壌と、その恩恵による人間の営み」が私たちの考えるテロワールです。
日本酒はまさにそのテロワールを語るのにふさわしい天地人の恵。
EPISODE ４は、喜多方産山田錦を39％まで精米し、南国のフルーツを思わせるような、華やかなフルーティさを極限まで追い求めた造りになっており、喜多方テロワールシリーズの最高峰に位置づけられる一本となっています。（ラベルより）

「喜多方らしさ」を追求する酒。地元・喜多方の生育環境に焦点を当てたシリーズ「喜多方テロワール」の第四弾です♬

テロワール（TERROIR）とは、「土地」を意味するフランス語「terre」から派生、もともとは、ワインの原料である葡萄の品種だけではなく生育環境にも焦点を当て、土地の個性を生かした味わいを押し出す言葉として使われていました。



喜多方産の山田錦を贅沢に39%まで磨き、協会酵母で仕込んだ純米大吟醸です♫

口に含むと、舌先でピリピリと感じる酸味、ジューシーでフルーティーな香りと瑞々しさ。

バランスのとれた酸味と辛みで上品な口当たりです。喜多方産の山田錦があるんですね(*^^)v


■喜多方テロワール　EPISODE Ⅳ 純米大吟醸 喜多方産山田錦
製造者　ほまれ酒造株式会社
　　　　福島県喜多方市松山町村松字常盤町
原材料名　米（喜多方産）、米麹（喜多方産米）
使用割合 喜多方産　山田錦100％
精米歩合 39%
アルコール分　15度
製造年月　2024.09

使用酵母 協会1801（HPより）
日本酒度 -2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1

美味しゅうございました♪

CRAFT SAKE WEEK 2025開催決定について書いてます(^^♪

4月18日～29日までの12日間、日替わりで10蔵×12日、120蔵の日本酒がいただけます(#^^#)

初参加16蔵を含む総勢120蔵が、日替わりの「テーマ」に合わせて登場するとか♬ それぞれの自慢の一杯と共に日ごとに10蔵ずつラインナップするそうです。

以下、ニュースより抜粋します。
4月20日（日） 「進化する伝統」
伝統とモダンが交差する、日本酒の新境地。受け継がれた技と現代の感性が生み出す、新しい味わい。進化し続ける酒造りの魅力を、ぜひ体感してください。
何と、＜No.6 新政酒造＞が出店します(*^^)v

4月26日（土） 「SAKEレジェンド」
誰もが知る銘柄が勢揃いする “SAKEレジェンド” 。CSWならではのレアな日本酒の飲み比べを楽しみながら、日本酒界のレジェンドが生み出す唯一無二の味わいをご堪能ください。
個人的には先日戴いた、＜作 清水清三郎商店＞が出店します。


4月29日（火・祝） 「チーム十四代」
イベントのフィナーレを飾る “チーム十四代” 。名匠「十四代」率いるトップクラスの酒蔵が六本木に集結！CSWでしか叶わない奇跡のラインナップを楽しみながら、最終日をみんなで盛り上がりましょう！


と言うことのようですので、日本酒が好きな方は、チェックしてみてください(__)
以上、番宣でした(笑)

本日は、都内某公園にてCLMオフ会を開催いたしました。
寒いですが、晴天に恵まれ絶好のオフ会日和となりました。

参加台数は10+1台(笑)
飛び入りで一台参加されました。



「参加メンバー」(敬称略)
さんごまる、ニックlc、グリアリ、hazedon😎

USF40、ちゃべ、うらあき、ともゆか😍

Ziおっ、jzx-club 😘

一般参加車両(笑)

良い天気☀



お昼は公園内の食堂にて



ニックlcさん
はるばる滋賀県からお越し戴きまして有り難うございました。

メンバー各位
お疲れ様でした。

次回の再会を約束して、散会しました(__)

おはようございます♬
近くのスシローがいつも間にやら、リニューアルオープンしていました。

新型のデジタルビジョンと回転レーンを融合させた「デジタル スシロービジョン」通称「デジロー」へ、リニューアルしたんです♩

画面上で再現した大型タッチディスプレイ：様々な商品を見ながら新たなおすしに巡り合える楽しさ、選べる楽しさを味わえる回転すし「デジロー」


内装も一新、茶器やおしぼりを置く場所がなくなり、席につく前に持っていくスタイルに変更になりました♬

引込み線が新設されました♪

取り忘れや取り間違いもなくなりますね(*^^)v

出にくかったお茶のサーバーも改善されました

いつもよりもハイペースです(-"-)



デザート🍰も頼んでしまいました





ゲームも新たに始まりました

スシロー検定(・∀・)ｲｲﾈ!!

美味しく楽しく戴きました♪

退職のお祝いに後輩から戴いたお酒です( *´艸｀)

しばらく熟成していました(笑)

古代史の英雄ーヤマトタケル。天皇の命を受けての東征の途中、伊勢神宮に立ち寄り、倭姫から励ましの言葉とともに、「剣」と「御袋（みふくろ）」を授かります。相模の地で、敵に欺かれ草の茂る火攻めに遭いますが、その剣で草を薙ぎ払い、袋の中の火打ち石で火をつけて、危機を脱し敵を倒します。その後も日本をひとつにまとめようと戦い続けたヤマトタケルでしたが、旅の途中で急な病によって命を落とし、妃と皇子達によって御陵に祀られます。

すると、大きな白智鳥（しろちどり）が天に飛びたったと伝えられています。その地は、白鳥塚と名付けられ、現在の加佐登神社（三重県鈴鹿市）にあります。

この物語から、ヤマトタケルの命を救った火打ち石「FLINT」を酒銘とし、山田錦を60％に精米した純米吟醸です。


ふくよかな香りと、豊かでありながらキレの良い味わいが特徴です。少し冷やしてから大きめのグラスに注いで、古代のロマンに想いを馳せて、ゆっくりとお楽しみください。


ふくよかな香りと、豊かでありながらキレの良い味わい

大きめのグラスに注いで、古代のロマンに想いを馳せて(笑)

酸味のやや強い、爽やかな味わいで後から旨味をじんわりと感じます( *´艸｀)

■作 ZAKU FLINT 純米吟醸
製造者　清水清三郎商店株式会社
　　　　三重県鈴鹿市若松東
原材料名　米（国産）、米麴（国産米）
精米歩合　60％
アルコール分　15度
製造年月　2024.11．

美味しゅうございました(__)