Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

ズッキーニとベーコンの
クリームパスタ

ズッキーニが安売りしていました。
さて何をつくろうか？
ベーコンが家にある。

生クリームを買って
ライフスーパーの
プライベートブランド
「BIO-RAL」の
有機栽培小麦のパスタ9分ゆでを
買いました。



ブラックペッパーを包丁でつぶして、2つに分けておきます。




今日のズッキーニは薄切り。軽く塩を振って10分放置で水分を出します。




パルミジャーノ・レッジャーノを削っておきます。トッピング用2つとソース用。




ベーコンを切ったら、火にかけ、カリカリにしていきます。




ベーコンがある程度カリカリになったら、ズッキーニを入れて、焼き目がつくまで炒めます。




生クリーム投入。パスタを入れ、パルミジャーノも入れます。
混ぜたら終了。




余熱が残りやすいフライパンのため、やや重くなりました。
味は、バッチリです。パルミジャーノとブラックペッパーをかけて完成です。




もう少し、ゆるい感じで作りたいのですが・・・・

味は大変美味しかったです。