Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

今日は一人分を作って
昼食にしました。

イタリアンパセリを
昨日、伐採してきました。
なんでも、
成長しすぎると
花が咲いて、
硬くなり、
一生を終えてしまうそうです。




安定のペペロンチーノ

ミニトマトを味見して
ちょっと甘いなと感じたので
輪切りにして、ちょっと多めに
塩を振っています。

茹でるときの塩分濃度は12％

ニンニクは、白い状態でキープ
だいたい5分

唐辛子は種が10粒ぐらい入る辛さ。
ゆであがり1分前にミニトマト投入。

9分ゆでを40秒前にあげて
火をつけたまま
オイルとトマトとイタリアンパセリとパスタを混ぜて終了。

美味しいです。（自画自賛）