Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

午後から休暇

ミントをパスタに使うという
動画がけっこう
あがっていました。

ミントの使用に
半信半疑で
挑戦しました。





スペアミントとグラナ・パダーノと国産ニンニク
調べたら、ミントと言えば、スペアミントらしい。





グラナ・パダーノに初挑戦。
パルミジャーノ・レッジャーノより水分が多く、粘りがあり、削りやすい。





ズッキーニには、切れ目を入れ、塩をふって10分放置し、水分を出しました。
切れ目を入れるのが面倒かと思っていましたが、簡単でした。





ズッキーニとミントの組み合わせは、以外でもなく
普通に美味しかったです。

某動画では頻繁に、ミントは「さわやか」と言う声が
あったのですが、大げさだと思いました。

パスタ動画を頻繁にアップしていますが、
作り手の方はソムリエなので、
そのレシピ通りに作っても普通なんだよな・・・。


グラナ・パダーノは、
以前をコメントを頂いた方のおっしゃる通り
味が単調になりました。
やはり値段が高いパルミジャーノ・レッジャーノが
おいしいということが分かりました。