Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

家内：「家の忘年会はどうするの？」
次女：「ピザが食べたい！！」
A：「じゃぁ　予約しておくよ・・・」

なんてやりとりがあったのが先週
ここのお店も相変わらずの混み具合で
今日も満席。

「おおっ　鹿があるぞ！！」
「一押しはポルチーニ茸かな」
おいしいもの好きな私には
今日のメニュウーは嬉しすぎますね。


カプレーゼは水牛のモッツァレラチーズを使用
フォアグラのテリーヌにリンゴのソテー添え



生ハム各種　エビ　ラタトュイユ　
エビとドライトマトが美味しかった！！



本日の一押しポルチーニ茸のピッツァ　ポルチーニ茸の味を楽しむためビアンカです。　　
こんな美味しいポルチーニは食べたことがない！！



定番　野菜載せピッツァ
これまた美味しい！！



でた！！　ワタリガニのリングイネ
これも　今日、嬉しい味ですね。　　カニです。しかもしょっぱくない。　美味しい。



きのこペースト入りのカルボナーラ
これも　美味しい。



真鯛と野菜のソテー　アンチョビ風味
いいんですかね.。こんなに美味しくて・・・



天然エゾ鹿のタリアータ
肉の味が濃い　レバー風味の赤身の肉ですね。　　美味しいよぉ～・・・。



紅茶をいただきます。



こっちはぷりんです。　



あっちはチョコレートケーキ。
洋なしと白桃のシャーベットが添えてあります。



ということで　おいしいものづくしでした。
家から3km弱　とっても近くて　いいお店です。
今年もいい年でした。

毎年恒例、楽器のメンテナンスです。
今年は、12月の弾き納めを20日としました。
よって、21日の午後9時に楽器屋さん（製作者さん）へ
持っていって、今日引き取りました。

さて、タイトル画像は
チェロのネック部分です。
今年の2月末にアップした
チェロ製作の続編です。
10ヶ月後ということになります。




裏板です。メイプルです。



ひっくりかえして



胴の部分を置きます。
胴は暖めて曲げるんです。



表板が載ります。
これはスプルース。



近くから撮影



表板を近くから撮影



電動の鉋（かんな）なんて使用していません。
すべて手彫りのハンドメイドです。
表板、裏板ともに、ラフな状態。
ここから、表裏を削って
4mmまで削りだしていきます。
最終段階は、叩きつつ同じ音程に削る。
表板、裏板のピーク（一番高い部分）は実は異なります。
要するに、ひょうたん型じゃダメらしいです。
どこをピークにするか、私は知っていますが、
ここには書きません。
実は、バイオリンの製作依頼が入ったようで
中断のまま、とりあえず放置。
まぁ、乾燥とも言えますが・・・
いつ音が出るのでしょう？？？

請求書です・・・毎年コレですから
ホント弦楽器はお金がかかります。

見栄え・作業効率・採算性
なんてことを考えなければ
ケーキのＤＩＹは相当上手い・・・いや「美味しい！」

タイトル画像は、完成時にテーブルへ移動したモノです。

食品添加物がたっぷり入った既製品より
全然いいと思うのですが・・・大変なのは
洗い物かな・・・。





















このあと、冷蔵庫で数時間寝かせて完成です。





うん　おいしい　相当　美味しいですね！！