Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

イイナパーク川口で休憩です。

夕方から
犬の散歩で来ている方が
ちらほら・・・

自販機とトイレ休憩だけなら
ここがおすすめです。




今日の休憩

レモングラスティー
スニッカーズ（ミニ）
少年サンデー


C200はカメラ以外は快調です。

今日は聞きに
いってきました。

最近は、
自分の演奏会が少ないです。

ベルリオーズ
サンサーンス
デュカス
でした。



浅草公会堂へは、浅草駅の北口から出て、伝法院通りで向かいます。
こっちも混んでいますね。



浅草寺の五重塔が見えます。





今日の夕食は一人分。ナスとトマトのペペロンチーノです。
パルミジャーノ・レッジャーノでまとめました。
最近、小粒のモッツァレラチーズとミニトマトでカプレーゼを作っています。




ベルリオーズ：序曲「ローマの謝肉祭」
サン＝サーンス：アルジェリア組曲
デュカス：交響曲ハ長調

デュカスのオーケストレーションの良さが分かりました。
いろいろなパートがズレているのが、他のパートの動きで
上手くマスキングされます。
ですから、そこそこ聞けるんですよね。

ベルリオーズとサン＝サーンスだと、
金管や木管の1発のズレが目立っちゃいます。

勉強になりました。

ズッキーニのパスタを
カルディの生パスタで
作ってみました。

カルディの
パルミジャーノレッジャーノと
スパゲッティの生パスタ。
あと、
ＢＳ東日本テック株式会社という
JFE条鋼の子会社が
プラントで作っているバジル。
この3つを初めて使いました。


評価が分かれる、カルディの生パスタ
塩が使われているので、ゆで塩を使わないで作りましたが・・・



カルディのパルミジャーノレッジャーノ
削りながら、ちょっと食べました。
前回使った、東京デーリーのモノより塩味が強いです。
トッピング用2つとマリネ用が1つ。マリネ用はもう少し多めが良かったです。



トッピング用の粒胡椒に粗挽き胡椒を少し混ぜておきます。



揚げ焼き中のズッキーニ。
多めのオリーブオイルに潰したニンニクの香りを出して、片面10分。



バットにニンニクを取り出して、塩を振っておきます。これは吉と出ました。



さらに片面を10分焼きました。



ズッキーニを並べます。ここに、パルミジャーノをたっぷりかけて、バジルを散らして、多めに胡椒を振って、焼いたときのオリーブオイルをかけます。もっとパルミジャーノをかけた方が良かったです。



ラップをして、1時間、寝かします。



4分30秒で茹であがったパスタと混ぜて、
トッピングのパルミジャーノとバジルと粒胡椒をかけて完成です。



カルディの生パスタに塩が使われているので、ゆで塩なしで茹でました。
これは、あまりよろしくありません。1％ぐらい入れた方がいいと思います。
パルミジャーノも塩味が強いと思い、少なめにしたのが裏目に出ました。
トータルで、塩味が不足していたので、最後に塩を振りました。

最後の調整が効いて
家内からは「これはお店で出せるレベル」とのこと。

粒胡椒の加減とバジルのトッピング、パルミジャーノの旨味
そして追加した塩分が偶然決まりました。

プラントバジル、品質は最高です。大きいですが柔らかく非常に香りが高い。

総合的に考えて
お店で出したら、コストが高くて無理ですよね。

最後に
自分は、生パスタの食感が好みではありませんでした。
多くの方が、カルディの生パスタは「ごわごわしている」と言っているのが
よく分かりました。

今日も忙しかった～

けっこう
グルグルまわりました。

コインパーキングに
とめた後、
移動を徒歩でするのですが
暑かったこと
暑かったこと。

疲れました。

14000km　通過です

だいたい
1年10ヶ月ぐらいです。

22ヶ月ってことですね。
月平均　約636km

だいぶ乗らなくなりました。