冗談屋のブログ一覧

　先日、機会がありまして、長崎市内を散策しました。

　山王神社の片足鳥居から、被爆クスノキ、落下中心地、平和公園、そして原爆資料館。



　原爆資料館では、売店で絵葉書を購入しました。個人的に刺さる言葉だったので。絵葉書は、自分の部屋にしばらく飾ります。



　いろいろなお考えがあるとは思いますが、やはり、長崎にはしなければいけない、伝えなければいけない勤めがあると思います。

　これは、絶対に茶化したり、笑いを取ってはいけない過去の事実であり、未来への戒めかと。

　「歴史への旅、未来への旅」(ヒストリーチャンネルのキャッチコピーから)

　製作期間2週間。電子ジャーを使って大蒜を熟成させ、黒ニンニクを作るプロジェクトが無事終了しました。

　仮想総合商社「冗談屋本舗」謹製、商品名「大蒜満黒（ニンニクマンブラック）」です。

　早速ひとかけら食べてみます。お味は、「ニンニク風味の干しブドウ（笑）」甘いのに、ちょっとびっくり。まあ、焼き肉で焼いたニンニクを食べたことのある方は、何となく想像できるかもしれません。



　これから、乾燥させると、天然のサプリメントとなっていきます・・・が、この長雨、自然乾燥はカビが生えそうで怖いので、とりあえず冷蔵庫へ。晴れた日に、天日で乾燥させていく予定です。



「やりゃあ、できるんだな、これが（笑）」リアルではまあ、いろいろありますが、前向きに一日一日頑張っていきたいところです。

　土曜日のことですが、ジャガイモを収穫しました。人生初のマイジャガイモ。



　大きいのから小さいのまで。大したことないのは十分理解しながらも、ちょっと感動。(笑)

　早速、小さいのをよく洗って、レンジで蒸して、塩コショウにて食すと、文句なしに美味い。



　購入したャガイモや、有難くも頂戴したジャガイモのほうが、品質的にはとってもいいのでしょうけど、自分で作ったという満足感の付加価値が付いたジャガイモはまた違った意味で美味しい気がします。まあ、自己満足ですが(笑)

　当然ですが、秋じゃがも作付け決定でございます。品種はどうしましょうかね。それについては思案中です。

　先日収穫した梅の実、梅干しにする分の残りを梅酒としました。



　冗談屋本舗謹製果実酒「南乃風（はえのかぜ」です。よく洗った梅の実を、これまたよく洗って天日で殺菌した容器、氷砂糖、ホワイトリカーで漬け込みます。



　代わりに1年間漬けていた昨年の梅酒を入手。これから氷と炭酸水で飲んでいきます。楽しみ。(^^)/

　今年は、金柑、文旦、ザボンを果実酒にしました。そして今回梅。ラストを飾るのは琵琶の予定です。

　製作途上、熟成発酵黒ニンニク、冗談屋本舗謹製「大蒜満（ニンニクマン）」。

　製作期間二週間のうち、一週間が経ちました。折り返し地点です。

　いったん、電子ジャーから取り出して、しばらく乾燥させます。ジャーの底には、染み出た水分がたまっていました。黒ニンニク作るときは、しっかり乾燥させた方がいいかもしれません。来年の参考にします。



　ニンニクは、当初からすると少し小さくなり、やや黒ずんでおりました。熟成は確かに進んでいるようです。(^^)/



　ポジションを入れ替えて再度セットしなおし、残りの一週間熟成を進めていきます。現在のところ、順調であります。(^^)/