冗談屋のブログ一覧

　先般作ったことをお伝えした鶏清湯スープを使って「食べてみたレポート」です。

（１）湯豆腐
　ぼっち用土鍋ないかなあと思ってダイレックスに行ったら、なんと、半額(１８０円)で１９センチの土鍋が。(笑)これは神の啓示かと購入し、湯豆腐を作ってみました。ついでに鶏もも肉小片も投入。通常の昆布だしと違う風味の湯豆腐でした。これ、しょうがと塩だけでポン酢でなくてもおいしいかもです。

（２）雑炊
　次の日の朝、朝食として雑炊。ご飯は炊いたものではなく、パックご飯をそのままレンジにかけずに投入しましたが、しっかり美味しかったです。これは「あり」。卵を入れてポン酢。これがまた美味しかった。間違いない。(笑)



（３）塩ラーメン
　これが本命でした。私的には、「これまで食べたことのない、でもそれでいて美味しい」という感じでしょうか。不思議な感じです。見た目はどちらかというと澄まし汁なんですが、しっかり塩ラーメン。それも濃厚ではないあっさりでもない？？今回は失敗して塩味が強かったのですが、ちゃんとした味付けなら、「スープが止まらない」となるかもです。(個人の好みですが)
　ちなみに途中から、手作り柚子胡椒を追加投入、柚子塩ラーメンとしてみましたが、これが実に自分にはフィット。たまらなく美味しかったです。



　いや、鶏のスープ、美味しかったです。鶏がらスープの素を使ってもいいですが、こっちがいいです。(あくまで個人の感想)

　で、スープ自体ですが、もっと追求できる感じがします。次回は「工夫した白湯スープ」にチャレンジする予定です。(笑)

　ご馳走様でした。合掌。

　以前、鶏がらスープの素を使って塩ラーメンらしきものを作ったら美味しかったので、今度はスープから作ってみようということで、「鶏清湯スープ」の作成にチャレンジしてみました。

　鶏を使ったスープは、沸騰させずに煮込むと「清湯」、沸騰させて煮込むと「白湯」となります。今回は清湯にチャレンジ。

(材料)
鶏手羽先　１０個程度
長ネギの青い部分
ショウガ

　最初に鍋でゆっくり煮込み、灰汁を取ります。そのあと電気圧力鍋に移して２０分加圧。



　そのあと濾したら、半透明の清湯スープとなります。といっても、これが本当に清湯なのかははっきり言ってわかりません。まあ、清湯スープだと言い切ることにします。(笑)



　人間不思議なもので、色がついてないと味がしないと思ってしまいます。本当にこれで美味しい料理ができるのか心配でもあります。(笑)

ワイド５頭的中　1番人気と6番人気が絡んできました。

投資　1000円
配当　500円（笑）
いつもの通り、トリガミ。（笑）

　つまりね、「当たりそうなところを安全に勝負しても、配当が低いから、赤字になるんですよ」ということ。賭け方を考えなさいということですね。人気順にまんべんなくかけてもダメということ。

　でも、レースとしては年間通算3勝4敗。（賭けた中の的中で大当たりではないですよ)前回から連続で的中。（連続トリガミ笑）レース的な的中率は4割になってきました。道は間違ってないです。赤字なだけ。（笑）

　投資額は今後も増やしません。次回も1レース1000円勝負。一発勝負はしない。でも、賭け方や考え方は変えていきます。

　美味くは言えませんが、この思考過程、試行錯誤が楽しいです。０から始めたAIのスクリプトも、確度が上がってきたように感じます。

　AIの予想をもとに賭けていく、自分の思考も含めて、やはり経験って大事だなと思います。

　昨日から、のんびり秘密基地で過ごしております。ボッチなのでとっても気楽。

　さて、ネットで、「カップ麺の焼きそばを、すき焼きのように生卵を添えて食べると、めっちゃ美味しい。」との記事がありましたので、さっそく食べてみました。



　結論から言えば、私的には「微妙」(;^ω^)。まあ、賛否分かれるところでしょうかね。黄身だけにすれば、また違うかもです。



　とはいえ、「せんで後悔するより、して後悔」(笑)まあ、いい経験になりました。(^^)/

　雪で延期になった東京新聞社杯（GⅢ）、火曜日に仕切り直しでした。

　結果、ワイド５頭で１着と３着が当たり。しかしながら２番人気と３番人気なので、残念ながらトリガミでした。

　１０００円で７６０円。ま、よしとしましょう。（笑）

　次回は日曜日、京都記念（GⅡ）です。