大型連休に鹿児島に行ってきました。その際に連れて行ってもらったのが、薩摩川内市にある「マルニラーメン」(本店)さんです。
ここは、実は味噌蔵で、その蔵で作った味噌で味噌ラーメンを作っているとのこと。そりゃ美味しいだろうと連れて行ってもらいました。
メニューは大別すると、マルニ味噌ラーメン(甘口)と北海道味噌ラーメン(濃口)の二種類になります。今回は「北海道味噌チャーシュー麺」(1100円)と「ごはん小」(110円)をチョイス。
スープはとても濃厚です。さすが味噌蔵の味噌という感じ。麺は中太ちぢれ麺。もちもち感があります。チャーシューはやや厚め。このチャーシューにスープをたっぷりつけてご飯と合わせると、絶妙においしかったです。
開店前からずらりと人が並ぶだけあります。食べている間もずっと人が待っていました。それも三世代、小さなお子さんからじいじやばあばまでのグループ。この店のラーメンが、どの世代でも美味しいことの表れかなと思いました。
とてもおいしくいただきました。合掌。
(追記)帰りがけに店内販売で旨辛みそめんまを購入しました。これがまたぷりぷりの食感で実に美味しかったです。つまみに最高。
Posted at 2023/05/10 05:47:43 | |
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