【うどんツアー】 「上野製麺所（高松市円座町）」

うどんツアー最後のお店になります。高松市円座町にある上野製麺所。いとこおすすめのお店です。店内は本当に普通の製麺所。開店を待って突入しました。開いててよかった。（実は以前帰省した時は閉まっていたので）

　かけうどんをいただきました。２８０円也
　お味は、なんというか「上品な味」でしょうか。とても心地いいバランスのうどんです。たとえるなら、小学生からお年寄りまで、誰もが美味しく、毎日食べてもいいぐらいの程よさ。強い主張ではなく、「あ、美味しい」と思える味です。


　ご店主さんは、もともとは銀行マンだったのが、一念発起修行の末に開店に至られた方。とても腰が低く、丁寧な対応、素晴らしかったです。
　いとこ曰く、ここのうどんは醤油うどんがおすすめとのこと。少し分けてもらいましたが確かに旨かった。醤油が違うのです。聞けば、すっごく高い上等な醤油を出しているとのこと。全然どこにもそれを知らせる掲示はないのですが…。こういうところがさすが讃岐のプライドです。


　あとからメニューの画像を見て考えると、ここには「半玉」なるメニューがあります。かけうどん半玉、醤油うどん半玉を頼めばよかったと、激しく後悔しました。
　かけうどんも醤油うどんも、シンプルでごまかしのきかないメニュー。これでおいしいのですから、間違いないです。


　聞けばこのお店、うどんにはとてもうるさかった、いとこのお義父さんがとても大好きで、生前、お亡くなりになる直前までここのうどんをご賞味されていたとか。地元のこだわりの強い方が美味しいといわれていたのも納得です。
　いろいろな意味で讃岐うどんを堪能させてもらいました。ごちそうさまでした。合掌。（いとこのお義父さんにも）