【グルメ？】 「大蒜満（ニンニクマン)折り返しです。」

　製作途上、熟成発酵黒ニンニク、冗談屋本舗謹製「大蒜満（ニンニクマン）」。

　製作期間二週間のうち、一週間が経ちました。折り返し地点です。

　いったん、電子ジャーから取り出して、しばらく乾燥させます。ジャーの底には、染み出た水分がたまっていました。黒ニンニク作るときは、しっかり乾燥させた方がいいかもしれません。来年の参考にします。



　ニンニクは、当初からすると少し小さくなり、やや黒ずんでおりました。熟成は確かに進んでいるようです。(^^)/



　ポジションを入れ替えて再度セットしなおし、残りの一週間熟成を進めていきます。現在のところ、順調であります。(^^)/