冗談屋のブログ一覧

　先日、機会がありまして、長崎市内を散策しました。 　山王神社の片足鳥居から、被爆クスノキ、落下中心地、平和公園、そして原爆資料館。 　原爆資料館では、売店で絵葉書を購入しました。個人的に刺さる言葉だったので。絵葉書は、自分の部屋にしばらく飾ります。 　いろいろなお考えがあるとは思い ...
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　製作期間2週間。電子ジャーを使って大蒜を熟成させ、黒ニンニクを作るプロジェクトが無事終了しました。 　仮想総合商社「冗談屋本舗」謹製、商品名「大蒜満黒（ニンニクマンブラック）」です。 　早速ひとかけら食べてみます。お味は、「ニンニク風味の干しブドウ（笑）」甘いのに、ちょっとびっくり。まあ、焼 ...
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　土曜日のことですが、ジャガイモを収穫しました。人生初のマイジャガイモ。 　大きいのから小さいのまで。大したことないのは十分理解しながらも、ちょっと感動。(笑) 　早速、小さいのをよく洗って、レンジで蒸して、塩コショウにて食すと、文句なしに美味い。 　購入したャガイモや、有難くも頂戴 ...
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　先日収穫した梅の実、梅干しにする分の残りを梅酒としました。 　冗談屋本舗謹製果実酒「南乃風（はえのかぜ」です。よく洗った梅の実を、これまたよく洗って天日で殺菌した容器、氷砂糖、ホワイトリカーで漬け込みます。 　代わりに1年間漬けていた昨年の梅酒を入手。これから氷と炭酸水で飲んでいきま ...
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　製作途上、熟成発酵黒ニンニク、冗談屋本舗謹製「大蒜満（ニンニクマン）」。 　製作期間二週間のうち、一週間が経ちました。折り返し地点です。 　いったん、電子ジャーから取り出して、しばらく乾燥させます。ジャーの底には、染み出た水分がたまっていました。黒ニンニク作るときは、しっかり乾燥させた方がい ...
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　「バン」よ「バン」。ワゴンではない。(笑)直線基調がいいですよね。この武骨な感じ。マークⅡにも、セドリックにも確か「バン」がありましたよね。いかにも「製図版で線を引いた」漢字のデザインが〇です。 　輸血用の血液が不足すると、赤色灯回し、サイレン鳴らして走っていく。だから88ナンバー。 　 ...
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　秘密基地諫早ベースには梅の古木が2本あります。 　今年も、梅の実の収穫をしました。昨年度は、不作でもあり、取るのが遅かったので、落ちたり、食べられたりしましたが、今年は結構取れました。概ね４キロぐらいでしょうか。 　３キロほどは、家人にお願いして梅干しに。１キロほどは梅酒にしようと思いま ...
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　いよいよ５月も終盤です。やっとの週末です。土日、こちらもやっとこさ辣韭（らっきょう）の漬け込みにかかります。 　昨年の反省を踏まえ、今回は量も２倍。しっかり漬けていかねば。(笑) 　昨年は、購入した辣韭で漬け込みましたが今回は「自分で育てた辣韭」。ま、失敗したら、穴掘って埋めます。( ...
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　いきなりですが、憧れますよね。黒ニンニク。通販などでおなじみ。健康長寿が気になるお年頃ですから、栄養補給は大事。 　恥ずかしいお話ですが、私は黒ニンニクは、「そういう品種がある」ものとばかり思っていました。まさに浅学。本当はニンニクを熟成発行させたものなのですね。(;^_^A 　で、ある方か ...
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　大失敗に終わった十割蕎麦の野望。その後、いただいた方に訊けば、粉の引き方(つまりは粉の粗さ）で、十割用と、八割用があるとのこと。つまりは、十割にするには、かなりきめ細やかな粉が要求されるということ。いやあ、奥が深い。 　で、せっかくいただいた失敗作の「蕎麦・・・のようなもの」(◎_◎;)。何か ...
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